挑選蓮霧遵照4口訣！醫學研究：推薦「這類人」食用蓮霧！
蓮霧是台灣特色水果之一，味道鮮甜且氣味芬芳，大人小孩都喜愛。不僅如此，蓮霧營養豐富，能夠幫助人體調節血糖、消水腫，益處相當多。《Hello 醫師》為您介紹蓮霧的熱量、營養成分及健康功效，只要記住口訣，就能挑選到美味又香甜的蓮霧！
蓮霧：3~4月為盛產季
蓮霧又稱香果、蠟蘋果、洋蒲桃、爪哇蒲桃，原產於馬來半島，於300多年前由荷蘭人引進台灣，目前約有78%產量來自於屏東。其盛產季雖為3~4月，但經農業技術改良後，蓮霧已可全年盛產，並藉由蓮霧栽種品質的提升與不同品種的開發，讓蓮霧不僅可味甜鮮美，也十分適合作為過節送禮的選擇。
蓮霧的營養價值
蓮霧熱量相當低，且含有多種維生素、礦物質、植化素。據衛生福利部「食品營養成分資料庫」顯示，每100公克蓮霧含有以下營養：
- 熱量：34大卡
- 碳水化合物：9克
- 水：90.1克
- 鉀離子：95毫克
- 維生素C：10毫克
- 葉酸（維生素B9）：20.1微克
蓮霧的4功效
- 有助消水腫：蓮霧含豐富水分，且具利尿作用，能夠藉由尿液排出體內多餘水分及毒素，改善水腫；建議有水腫體質者可適量食用。
- 熱量控管：每100公克蓮霧僅含熱量34大卡，還含有充沛水分與膳食纖維，食用後飽足感高，可有效減少熱量攝取。若想要解嘴饞又想要減重，飯前來1顆蓮霧，會是不錯的選擇。
- 改善糖尿病：鏈佐菌素（Streptozotocin）會導致人體的胰腺β細胞受損，導致胰島素分泌下降，造成血糖不穩並引發糖尿病。據動物實驗發現，蓮霧能夠有效對抗鏈佐菌素，阻止胰腺β細胞受損並增加其活性，幫助預防並改善糖尿病；此外，蓮霧所含糖分較低，進食後能夠有效穩定血糖，是糖尿病患者適合食用的水果之一。
- 具抗氧化功效：蓮霧含維生素C及多種具抗氧化功效的植化素，如花青素、酚類化合物、類黃酮、類胡蘿蔔素等，有助人體對抗自由基，延緩發炎、減緩衰老。
挑選蓮霧小技巧！冷藏1週內需食用完畢
消費者平時購買蓮霧時，不妨留意蓮霧的外觀，是否果色深紅、潔淨，沒有斑點及粉狀物；可牢記台語口訣：「黑透紅，肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」做挑選蓮霧時的參考。
此外，還可觀察蓮霧是否「臍平、底寬、頭飽滿」，因為底部果臍端寬、臍部萼片平整、蒂頭端飽滿蓮霧，品質及味道多在水準之上。
由於蓮霧皮薄容易脫水，故保存期限較短，建議民眾購入蓮霧後，應避免碰傷，以免蓮霧易於腐壞；保存時，可以報紙或塑膠袋包覆蓮霧，放入冰箱冷藏，食用期限可達1週以上；若存放於室溫下，則建議於3~5天內儘速食用完畢。
食用蓮霧需適量，否則容易腹脹
由於蓮霧熱量低、水分高的特性，許多人吃起來覺得清脆、爽口便連吃好幾顆，但要小心食用過多，可能會導致頻尿或腹脹，建議每次食用以1~2顆為限。
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（圖片授權：Shutterstock）
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