以為很健康？醫點名3蔬果「脂肪量超高」 酪梨只排第2
大眾普遍認為蔬菜熱量低、脂肪少，且富含維生素、礦物質以及膳食纖維，因此許多人在減重或飲食控制時，會選擇大量攝取蔬果。然而，日本生活知識網站《dmenu》近日分享了一篇文章，由日本糖尿病診所醫師引用日本文部科學省的「食品成分資料庫」，點名了3種蔬果，其實脂肪含量遠超乎想像。
第3名：冷凍毛豆
醫師表示，冷凍毛豆每100克的脂肪量約為7.6克，比一般新鮮水煮毛豆的脂肪含量還要高。雖然毛豆本身富含優質蛋白質與膳食纖維，但若與綠葉蔬菜、小黃瓜、番茄等常見蔬菜相比，其脂肪含量高出許多。醫師建議盡量採取水煮或蒸煮方式料理，避免額外加油，且每次取適量即可，每日建議攝取量控制在50至100克。
第2名：酪梨
有著「森林裡的奶油」美名的酪梨，經常被料理在沙拉中。但醫師提醒，每100克可食用的酪梨就含有高達17.5克的脂肪，一不小心就可能攝取過多的脂肪與熱量。醫師建議，每次在沙拉或配菜中加入1/4至1/2個酪梨即可，且應避免再額外淋上美乃滋或油醋醬等高油調味料。
第1名：花生
花生每100公克含高達23.5公克的脂肪，即使只是當作嘴饞的小零食少量食用，也很容易在無形中暴飲暴食、攝取大量熱量。醫師建議將花生煮熟後僅加入少許鹽巴調味，並嚴格控制份量在一小碗以內，每日建議攝取量約為20至30克。
最後醫師也特別提醒，面對這類高脂肪蔬果，關鍵並非完全「禁止食用」，而是要懂得「適量控制」，烹調或食用時切記不要加入過多的油、美乃滋、奶油或鹽巴，並適時搭配其他蔬菜，只要掌握好攝取量與料理方式，高脂肪蔬果同樣能健康地融入日常飲食之中。
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