5食物別吃太多！膽汁淤積全塞住引劇烈腹痛 胰臟癌風險暴增
2026馬年9天連假進入尾聲，不少人在這期間頻繁和親友團聚吃大魚大肉，結果出現劇烈腹痛，對此，台中慈濟醫院消化醫學中心主任許景盛說明，門診病患明顯增加，原因是過量攝取燉補湯、醃製肉、帶殼海鮮、各式糕點與酒精，導致膽汁淤積形成結石阻塞，引發膽囊與急性胰臟炎，不僅胰臟癌風險明顯高於一般人，嚴重時會導致多重器官衰竭、休克，危及生命。 5食物吃太多 結石阻塞膽胰管
許景盛說明，聚餐飲食潛藏膽固醇、油脂、糖分與酒精等四大危險因子，特別是春節常見的燉補湯、醃製肉、帶殼海鮮、各式糕點，會大幅增加消化系統負擔，使膽囊劇烈收縮，容易導致膽汁淤積形成結石，進而阻塞膽胰管，引發膽囊與胰臟發炎。
此外，酒精會直接傷害胰臟，無法順利排出消化液，若再搭配高油脂飲食刺激，容易使胰臟消化液自我消融，造成劇烈腹痛，嚴重甚至將引發全身發炎，進而造成多重器官衰竭、休克，危及生命。 放任急性胰臟炎 胰臟癌風險大增 同時許景盛進一步補充，急性胰臟炎的腹痛位置多變，可能出現在左上腹、上腹正中，甚至延伸到背部，如果沒調整飲食與生活習慣，發炎容易反覆發作，最終演變為慢性胰臟炎，造成胰臟萎縮與功能永久受損，罹患胰臟癌風險也明顯高於一般人。
因此許景盛呼籲，真正傷身的不是年菜，而是過量、過度與不節制，民眾日常務必遵守少油、少糖、少酒原則，避免消化器官超負荷運作。