健忘要吃什麼？營養師推薦7款「補腦食物」：藍莓助循環、薑黃抗炎、深海魚補腦…，提防腦霧不是老年人專利！ | 柯夢波丹

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「腦霧現象」成為社群媒體上的熱門話題，許多人發現自己容易分心、記憶力下降，甚至情緒起伏不定。這些問題不僅影響生活品質，還可能降低學習與工作效率，越來越多的人開始關注如何透過飲食來改善大腦健康。

大腦健康不分年齡，及早保養是關鍵不少人誤以為「補腦」是年長者的專利，主要是為了預防失智症。然而，營養研究專家 Sophie Medlin 指出：「當我們越重視腦部健康，情緒、睡眠與心智表現都會隨之提升。」而名人營養師 Gabriela Peacock 也強調：「良好的營養能支持專注力、記憶力與情緒穩定，且越早開始越好！」

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「腦霧現象」是什麼？

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腦這個器官深受許多器官影響著，壓力、睡眠與激素或荷爾蒙變化，以及飲食與營養都會左右它，而「腦霧」(Brain Fog) 指的是一種思緒模糊混亂，注意力不集中、記憶力衰退的狀況，常伴隨疲勞、情緒低落或反應遲鈍。

它並非正式醫學診斷，但它確實影響許多人的日常生活與認知表現。

飲食如何幫助大腦？

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就像食物能幫助身體修復肌肉、減輕發炎一樣，飲食也能讓大腦保持在最佳狀態，甚至延長其健康壽命。

營養專家Medlin指出，營養是腦部健康的基石。她解釋：「大腦健康不僅關乎日常功能，如血清素和褪黑激素等神經傳導物質的生成，更涉及長期保護腦細胞，避免損傷導致神經疾病。」而這一切，都能透過正確飲食來達成。

專家解析「補腦食物」

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營養專家Medlin指出，大腦所需的關鍵營養包括：維生素B群（主要存在於肉類和乳製品），它能幫助生成神經傳導物質，而多酚類植物化合物則能促進腦部血液循環，提升抗壓力和情緒穩定。

此外，Omega-3對大腦結構至關重要，還能保護腦細胞DNA，甚至有研究指出它能延緩老化。其他如維生素D、碘和鋅也對腦部健康扮演重要角色。

Medlin強調：「確保日常飲食或補充品以『腦部優先』的方式攝取，不僅能支持日常心智表現，更能為長遠的腦部健康打下基礎。」

「補腦食物」推薦1： 藍莓

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名人營養師Peacock指出：「藍莓富含抗氧化劑，能保護大腦免受氧化壓力傷害。」她建議選擇冷凍藍莓而非新鮮的，因為冷凍藍莓的抗氧化劑濃度更高，非常適合打成果昔飲用。

營養專家Medlin也大力推薦莓果類，她補充：「莓果含有多酚類植物化合物，能促進健康。藍莓中的花青素尤其豐富，能增加腦部血液循環，研究顯示這有助於提升日常記憶力、專注力和心智表現。」

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「補腦食物」推薦2：雞蛋、乳製品

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你知道飲食與身心健康息息相關嗎？睡眠也是如此。

營養專家Medlin解釋：「動物性產品含有重要的維生素B群，這些是製造神經傳導物質的必需品，能調節情緒、壓力、放鬆能力，甚至影響睡眠。」

她補充：「研究顯示，許多人飲食中缺乏足夠的維生素B群，這可能導致情緒波動和睡眠問題。」

「補腦食物」推薦3：深綠色蔬菜

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營養師Peacock特別推薦菠菜、花椰菜和羽衣甘藍：「這些深綠色蔬菜富含維生素K和葉酸，與提升記憶力密切相關。」

她分享：「羽衣甘藍脆片是我最愛的零食之一，既美味又健康。」如果你有氣炸鍋，不妨試試自製羽衣甘藍脆片，專家保證這比你想像中簡單得多！

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「補腦食物」推薦4：堅果類

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營養師Peacock特別推薦核桃和杏仁：「我總是在包包裡放一些堅果和種子。它們富含健康脂肪、維生素E和鎂，能有效支持大腦功能。」

無論是當零食還是加入餐點，堅果都是提升腦力的絕佳選擇！

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「補腦食物」推薦5：深海魚

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哪些魚屬於深海魚？選鮭魚、鯖魚或沙丁魚就對了！這些魚類不僅美味，還能為大腦注入滿滿能量。
營養師Peacock指出：「深海魚富含Omega-3，對記憶力和認知功能至關重要。」

Medlin補充：「理想情況下，大腦中30%到40%的脂肪應來自Omega-3脂肪酸，尤其是DHA。如果攝取不足，其他脂肪會取代DHA，無法像DHA一樣保護腦細胞免受損傷。」

「補腦食物」推薦6：海藻

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如果你是素食者或不愛吃魚，專家Medlin建議可以嘗試富含營養的海藻類零食，比如日式餐廳的海藻沙拉。

海藻是Omega-3的絕佳替代來源，既能滿足味蕾，又能為大腦提供所需營養！

「補腦食物」推薦7：薑黃

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營養師Peacock建議，可以將薑黃加入咖哩、能量球，或選擇薑黃茶飲用。「我超愛薑黃茶，它的抗炎特性有助於保護大腦。」

無論是入菜還是泡茶，薑黃都是提升腦力的美味選擇！

哪些保健食品對腦部有益？

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雖然從飲食中攝取營養是最理想的，但有時確實不容易做到！補充品可以是不錯的替代選擇，只要選擇正確且高品質的品牌，最好經過第三方嚴格測試並有科學依據支持。

專家建議，針對腦部健康，可以考慮以下補充品：Omega-3、維生素B群、抗氧化營養素（如維生素E、鋅和多酚）、維生素D。

免責聲明：本文內容僅供參考，不能替代專業醫療建議或診斷。如有健康相關問題，請務必諮詢醫師或其他合格醫療人員。

＊本文由 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊

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