育齡婦女中有10.29%葉酸不足！葉酸攝取4大關鍵告訴你
攝取足夠葉酸對胎兒的正常發育及神經系統發展至關重要。根據108-112年「國民營養健康調查」，我國20-49歲育齡婦女中有10.29%葉酸不足（血清葉酸濃度<6ng/ml）。提醒計畫懷孕的婦女應提前補充葉酸，以確保胎兒健康成長。
缺乏葉酸的影響
葉酸（維生素B9）對於細胞生長、DNA合成及紅血球形成至關重要，特別是懷孕期間，葉酸能幫助胎兒的神經管發育。如果葉酸攝取不足，可能會帶來以下影響：
對成人的影響
- 貧血：葉酸參與紅血球的生成，缺乏時可能導致巨紅血球性貧血，出現疲倦、頭暈、臉色蒼白、心悸等症狀。
- 疲勞與免疫力下降：葉酸不足會影響細胞新陳代謝，導致身體能量不足，容易疲倦、注意力不集中，甚至影響免疫系統，使身體較易感染疾病。
- 心血管疾病風險增加：葉酸有助於降低**同半胱胺酸（Homocysteine）**的濃度，過高的同半胱胺酸可能增加心血管疾病的風險，如動脈粥狀硬化和中風。
- 情緒低落與憂鬱風險：葉酸與神經傳導物質的合成有關，缺乏可能影響情緒調節，增加焦慮與憂鬱的風險。
對孕婦及胎兒的影響
- 胎兒神經管缺陷：懷孕初期若葉酸不足，可能導致胎兒神經管發育不全，引發無腦畸形或脊柱裂等先天缺陷，影響中樞神經系統發展。
- 早產與低出生體重：葉酸缺乏可能增加早產、流產或胎兒生長遲緩的風險，導致寶寶出生時體重過低。
- 胎盤剝離與妊娠併發症：孕期葉酸不足可能增加胎盤早期剝離（胎盤過早與子宮壁分離）及妊娠高血壓的風險，危及母嬰健康。
4大關鍵幫助準媽咪補充葉酸
研究顯示，懷孕初期若葉酸攝取不足，可能導致胎兒腦部及脊髓先天性神經管缺陷，並使準媽咪出現疲倦、情緒低落、貧血等狀況。國民健康署建議遵循以下4點，為母嬰健康打好基礎。
補充葉酸這樣做：適量攝取
育齡婦女每日建議攝取400微克葉酸，備孕婦女則應從孕前1個月至懷孕期間提升至600微克，以滿足母體及胎兒需求。
補充葉酸這樣做：多吃深綠蔬菜
深綠色蔬菜（如菠菜、紅莧菜、空心菜）富含葉酸，建議每日攝取1至2碗（約兩個拳頭大）。其他食物如肝臟、蛋黃、黑豆、黃豆、芭樂等，也是良好的葉酸來源，有助於預防貧血並促進胎兒正常發育。
補充葉酸這樣做：避免高溫烹調
葉酸屬水溶性維生素，易受高溫破壞，建議減少長時間烹煮，以降低營養流失。
補充葉酸這樣做：補充需諮詢
葉酸並非多多益善，應適量攝取。如飲食攝取不足，可諮詢營養師評估，或依醫師建議補充孕婦專用營養品。
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