油品事件再掀食安疑慮！專家教你挑選保健食品4大關鍵

近期國內爆發油品安全事件，部分食用油產品因檢出苯駢芘超標，引發社會對食品安全的高度關注，主管機關已要求相關產品下架回收，並持續追查產品流向與受影響業者，以保障消費者權益。

食安事件一再發生，也再次提醒消費者，食品安全不能只看品牌知名度，更應重視產品是否建立完善的品質管理與檢驗制度。尤其保健食品屬於長期補充的產品，若缺乏嚴謹的原料管理、製程管控及第三方檢驗，長期食用所累積的風險更不容忽視。

食安營養師廖欣儀表示，食品污染可能來自原料、製造設備、加工製程、包裝材料或運輸過程，不同產品的潛在風險也不盡相同，因此檢驗項目不應「一體適用」，而應依照產品特性規劃完整的檢驗機制。

挑選保健食品，建議掌握四大安全原則

一、檢驗報告是否公開透明

選購前，可先確認品牌是否有公開第三方檢驗報告，讓消費者能主動查詢，而非僅宣稱「已檢驗」帶過。檢驗報告須清楚可辨識，不可模糊不清。

二、是否真正做到逐批檢驗

保健食品每一批原料、生產條件皆可能不同，唯有逐批檢驗並公開報告，才能確認自己購買的產品確實完成檢驗，而不是僅提供單一次或抽樣檢測結果。

三、檢驗資訊是否完整

完整的檢驗報告應清楚揭露產品名稱、批號、送驗單位、檢驗日期、有效期限、檢驗項目及檢驗結果，讓消費者可以逐一核對，而非僅提供片段資訊。內容需包括以下：

• 公司名稱、產品名稱需與購買品牌相符
• 需顯示報告編號與報告日期，報告日期越新越好
• 產品批號、產品效期需與外盒一致
• 具備檢驗公司的關防印章與簽名

四、檢驗項目是否符合產品風險

不同產品應有不同的風險管理。例如：

• 魚油產品：應檢驗重金屬、戴奧辛、多氯聯苯（PCB）、苯駢芘（多環芳香族碳氫化合物）等與海洋污染相關項目。
• 益生菌產品：建議檢驗塑化劑、重金屬、微生物、西藥、三聚氰胺等。
• 植物萃取產品：應具備農藥殘留等相關檢驗。

建立制度，比一次檢驗更重要

廖欣儀表示，食品安全不能只停留在一次性的檢驗，而應建立從原料、製程到成品的完整品質管理制度。

保健品牌健康力多年來持續推動「逐批檢驗、報告公開」制度，每一批產品皆委託第三方檢驗機構檢測，並公開檢驗報告，讓消費者可依產品批號查詢對應的檢驗結果。所有相同品項均依一致標準進行檢驗，希望讓食品安全不只是品牌承諾，更能透過公開透明的資訊接受消費者檢視。

近期油品事件再次提醒我們，食品安全沒有僥倖，也沒有妥協的空間。選擇保健食品時，除了關注配方與功效，更應重視品牌是否具備完善的品質管理制度與公開透明的檢驗機制，才能真正為自己與家人的健康把關。

免責聲明：本文為健康資訊與營養知識分享，非作為醫療診斷或替代治療依據。產品效果視個人體質與使用習慣而異，如有疾病或特殊需求，建議諮詢專業醫療人員。

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