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生活

日本干貝飆漲一成「恐面臨斷貨」 頂級大顆一斤衝破6000元

TVBS

更新於 14小時前 • 發布於 16小時前 • 陳佳彤 林亞男
今年日本干貝調漲。(圖/TVBS)

農曆春節將近,不少民眾提早前往迪化街採買年貨,然而今年日本干貝無論生鮮或乾貨皆出現漲價情形,乾干貝比去年漲約一成,最頂級大顆的飆至一斤6000多元,生鮮干貝中上等級也調漲近兩成。業者指出,這是歷年漲幅最大的一次,主因是日本減少乾干貝銷往中國大陸,導致產量減少,連帶影響台灣市場,甚至可能面臨斷貨危機。

今年日本干貝調漲。(圖/TVBS)

即便是平日,迪化街人潮依舊不少,民眾紛紛為農曆春節提前採購。然而今年來自日本北海道的干貝卻出現明顯漲價,乾干貝比去年漲了約一成,其中最頂級大顆的今年飆到一斤6000多元,比去年漲了將近600元;小顆的一斤也衝到2000至3000元,比去年貴了200至300元左右。至於日本生鮮干貝,今年中上等級一包要價3000元,比去年漲了將近兩成。

對於干貝價格上漲,民眾也相當有感。有民眾表示,原本想買干貝,但看到價格後就決定作罷,認為乾貨類的漲幅影響比較大。另有民眾則認為價格差不多,沒有差太多,只是每家店不一樣,還是要比較品質。

販售乾貨的業者徐慶棋表示,今年干貝價格調漲與國際政治因素有關。他說明,中國原本向日本購買乾干貝,但現在日本不銷往中國後,就不再製作乾干貝,而是直接將生鮮干貝銷往美國。由於日本漁民不太願意將干貝曬成乾貨,進口商要向日本購貨變得困難,貨源因此大幅減少。

不過,今年除了干貝漲價外,其他乾貨價格大多持平,甚至出現降價。例如墨西哥知名品牌的鮑魚,去年一顆半要5000元,今年便宜了1000元。菇類方面,一斤調降50至100元,進口的花菇、雪花菇一斤約1500至2800元,台灣的埔里厚肉香菇、埔里椴木香菇一斤則是1200至2300元。徐慶棋表示,今年貨源都比較充足,香菇、鮑魚價格相對平穩。民眾在採買年貨時,仍需做好功課比價,才能守住荷包。

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