中聯總經理遭聲押、4大油廠高層皆列被告 食藥署公布2.75萬噸原料油流向49項產品
整理＝編輯部
中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）超標案，司法與行政層面的追查力道持續擴大。台中地方檢察署（簡稱中檢）為釐清涉案油品事實與隱匿通報責任，於2026年7月9日會同食藥署、臺中市食品藥物安全處及彰化縣衛生局，並動員13名檢察官兵分6路展開大規模搜索。
偵查範圍涵蓋源頭廠商中聯油脂、泰山企業、福壽實業（沙鹿總廠及梧棲廠）、福懋油脂（大肚總廠及清水廠）4家公司共6個處所。複訊至7月10日上午，中檢偵訊11名被告與13名證人後，認定被告11人均涉犯《食品安全衛生管理法》罪嫌重大，採取嚴厲強制處分，中聯油脂總經理余凌沖因有湮滅、偽造證據及勾串之虞，檢方正式向法院聲請羈押禁見，董事長蔡清松以2,000 萬元交保，為本次食安案最高交保金。且泰山、福壽、福懋董座皆同列被告並以千萬高額保釋金交保。
食藥署同步公布2.75萬噸涉案原料油流向，涉及49項產品並勒令下架。目前檢調正針對苯駢芘超標的油槽315批號及出現數據落差的313批號進行追查與回收。
四油廠高層連夜複訊 中聯總經理遭聲押、負責人最高2000萬交保
中檢於7月3日即分案發動偵查，並於7月6日前往涉案油品公司進行實地履勘。隨著7月10日凌晨的密集複訊，各涉案油品廠核心高層的具體辦保結果如下：
中聯油脂：總經理余凌冲因有湮滅、偽造證據及勾串之虞，檢方已正式向法院聲請羈押禁見；董事長蔡清松獲諭知以2000萬元具保候傳；廠長陳明榮獲100萬元交保、品研課副課長陳建龍獲60萬元交保。
泰山、福壽、福懋：泰山企業董事長劉偉龍獲1000萬元交保；福壽實業董事長洪堯昆獲1000萬元交保、總經理趙文強600萬元交保、協理顏貽鉉500萬元交保、副理黃俊豪50萬元交保；福懋油脂總經理張志賓獲600萬元交保，董事長吳星澄則於7月10日上午仍在辦理保釋中。
中檢強調，食品業者肩負大眾飲食安全責任，對於產品檢驗異常本應即時掌握、主動通報，不容延宕或隱匿，後續將持續深入追查相關油品來源、製程流程及流向銷售情形。
掌握2.7萬噸原料油去向 食藥署盤點波及品項
同時，食藥署7月10日下午於中聯油脂案專區公布中聯油脂4至6月共27532.7公噸（共29批次）的大豆沙拉油流向圖，讓隱匿的原料油流向與製成食品結構透明化。
這2.75萬噸原料油分別流向三大油廠：福懋油脂進貨約10246.9公噸，福壽實業進貨約9674.7公噸、泰山企業進貨約7611.1公噸。已製成49項產品流往下游：福壽、福懋油及泰山製成49項產品並流往下游，福壽共製成大豆沙拉油、元氣UP調合油、好味香油、胡麻油及炸酥油等29項產品；福懋製成一級黃豆油（散裝）、益康大豆沙拉油及益康烹調油等4項產品；泰山則製成泰山好理調合油、金酥耐炸油、特級歐式蔬菜調合油等16項產品。上述產品皆須遵照主管機關指示，於7月10日中午12時前完成預防性下架，待上游原料檢驗確認安全後，才能重新上架販售。
其中第一批在6月30日通報檢出苯駢芘超標4倍的「油槽315」（批號：315-1150404）油品原料約1300公噸，分別出貨給福壽421公噸、福懋588公噸、泰山291公噸。其中福壽製成大豆沙拉油3L與18L、健味香油等4項產品；福懋製成益康大豆沙拉油及烹調油等4項產品；泰山則製成金酥耐炸油、沙拉油及歐式果實精華調合油等10項產品。截至7月10日中午12時止，此批號受影響之第一層原油產品（共18個品項），已成功回收62.038公噸。
但是7月6日泰山自主通報的「泰山好理調合油0.6L」，原料來自「油槽313」（批號：313-1150512）， 該批原料油約1309.52公噸，雖然中聯源頭原油送驗合格（0.5 ppb），但下游泰山自主檢驗使用該批原料製成的終端成品「泰山好理調合油0.6L」時，卻檢出苯駢芘2.5ppb超標。該批原料另外出貨給福壽529.19公噸（製成沙拉油、胡麻油、香油、炸酥油等13項產品）及福懋369.49公噸（製成益康大豆沙拉油等3項產品），相關品項目前皆已停止出貨並追回。
食藥署公開中聯油脂2026年4至6月生產之29個批次（總計逾2.75萬公噸）原料油總流向圖；並針對確檢苯駢芘超標4倍的「油槽315」，以及引發數據落差、導致泰山成品超標的「油槽313」批號進行盤點，並公開流向福懋、福壽、泰山三大體系之涉案加工食品結構。（圖片來源：食藥署提供）
澄清油炸油安全 麥當勞配合擴大下架政策、主動停供千島醬
在後市場管制方面，麥當勞於7月10時上午發布正式聲明，向消費者澄清：麥當勞餐廳全台門市所使用的油炸用油，為進口葵花油，並非大豆沙拉油；且目前門市所使用的現有食材，亦均未使用衛福部已公告之問題油品。
不過，為了配合主管機關指導的擴大預防性下架政策，落實最高規格的風險控管，麥當勞宣布主動採取相應行動調整部分產品：目前搭配四季沙拉的「千島沙拉醬」暫停供應，且早餐「蛋堡系列」亦全面更換醬料，後續將全力配合主管機關指示落實食安。
審稿編輯：林玉婷