麻豆文旦被颱風吹成一地落果 果農哭求志工 專家建議這樣處理
丹娜絲颱風自西海岸登陸，造成嚴重農損，其中麻豆文旦果園落果情景之慘，更讓果農哭不出來，紛紛向麻豆農會請求協助。麻豆農會在網路上徵求志工，果然一天之內引發善心人士響應，來自高雄、北部的社團和個人大約200位左右，明、後兩天將赴麻豆集合，前進果園協助處理落果。
營養師建議，落果除了掩埋做肥料，也有幾種處理方式可以創造剩餘價值。
根據麻豆農會表示，丹娜絲重創麻豆地區的文旦果園，落果高達9成！每年中秋最搶手的老欉麻豆文旦，怕是很難買到了。目前當務之急是救果樹，長期浸泡在水裡的樹根很可能會壞死，但一地的落果沒有清除的話，養樹工作就很難進行。如今幸好已募集到一批熱心的志工，農會將與產銷班協調安排志工，在這個周休二日前往不同的果園，協助果農清理落果。
台南麻豆農會表示，如果還有民眾願意幫忙，前往麻豆最近的高鐵站是嘉義站。交通方面只能由志工自己處理。
落果肉：沾染微生物 恐產生毒素
營養師蔡宜方表示，一般果樹的落果掉到土地上後，會沾染各種微生物，開始進行發酵、腐敗等作用，甚至可能產生肉眼看不見的毒素。若食用這些落果，可能會對肝臟和腎臟造成毒性傷害。此外，落果也有可能沾染農場中的化學物質，除非是外觀完整、未腐爛的果實，去掉果皮還能食用果肉部分。以文旦來說，距離收成還有一段時間，果肉應該沒辦法吃。
柚子落果皮：可萃取精油 製成天然清潔劑
蔡宜方建議，文旦就是柚子，柚子皮中含有柚皮苷和其他芳香物質，具有抗氧化與清潔的功效。可以取下落果中，外皮尚可使用的柚子綠皮部分，浸泡在75%或95%的酒精中，靜置2周後，即可萃取出柚子皮精油。再將精油與椰子油起泡劑混和，就能製成一款天然洗碗精。
芒果落果：可醃漬或烘乾
麻豆以文旦為主，其他種類的水果較少。如果有未成熟的芒果落地，蔡宜方建議，如果外觀看起來還是結實的，可以將其清洗乾淨、削皮後，用糖和鹽醃漬，製成芒果青；或是烘乾後做成情人果乾，延長保存期限。
酪梨落果：可萃取油脂製手工皂
蔡宜方指出，如果未成熟酪梨的油脂量足夠，也可以萃取其中的天然植物油，用於保養或製作手工皂。至於已腐爛或受傷的落果，則可直接作為有機堆肥材料，回歸土壤養分。
◎ 圖片來源／翻攝自台南麻豆農園臉書
◎ 資料來源．諮詢專家／台南麻豆農會．蔡宜方營養師
留言 2