財經時事／本土龍頭拚百家據點 專訪健身工廠董座：台灣市場還有翻倍空間
旗下擁有本土連鎖健身房龍頭「健身工廠」的柏文健康（簡稱柏文），不僅是台灣第一家成功掛牌上市的健身中心，創業近20年來，一路挺過市場洗牌與新冠疫情海嘯，面對產業進入新一波淘汰賽，去年每股獲利仍創下8.49元的新高紀錄。柏文董座陳尚義日前接受本刊專訪，除了暢談如何從被看衰的逆境，一路走向本土健身第一品牌外，更喊出明年據點要衝破百家，下一步計畫揮軍美國。「台灣健身人口僅4％，相對歐美，我們還有翻倍空間。」他肯定地說。
「我們（健身工廠）開第一間店時，前後遇上佳姿和亞力山大倒閉事件；從被看衰一開就倒店，到現在柏文旗下核心品牌『健身工廠』全台店數已達85間，預計明年突破百店大關。」坐在僅隔起家厝一條街的總部辦公室，接受本刊專訪的柏文董事長陳尚義豪氣地說。
結盟全聯 複合展店
柏文2019年3月順利轉上市，與外資為主的世界健身（World Gym）分庭抗禮，每年在台灣以7到10家的展店速度穩定向前，在陳尚義與陳尚文兄弟倆齊心努力下，一步步帶領集團擴張，今年4月順利將運動健康電商平台上線，6月在屏東大武的「AI健身房」正式開張，接下來還將在高雄參與「富邦凹子底開發案」，導入台灣首座國際標準滑冰場。「有規劃在美國設置第一個海外據點，將台灣連鎖健身房的成功經驗複製到美國市場。」陳尚義的眼光不僅放在台灣，下一步更要出海。
就算這2年陸續爆發全真、極限健身退場，引發各界對健身產業進入新一輪淘汰賽的疑慮，但陳尚義對台灣健身市場發展仍深具信心。「目前，台灣健身人口滲透率大約4％，我們和外資的世界健身（World Gym）二大，已吃下將近8成市占率。相比韓國的6.5％至7％，以及歐美市場的18％以上，仍有翻倍成長空間。」他樂觀地說。
因此，柏文對於全台展店也展現強烈企圖心，已與全聯深度戰略合作，「目前全台有7至8個據點採取『整棟租下、上層健身房、下層全聯』的複合模式。」陳尚義透露，「彼此互補客群導流。健身工廠會員結構相對年輕，全聯則偏向資深主婦；二者結合不僅讓2家企業的TA（目標客群）一加一大於二，更創造了『健身完順便買菜回家』的極致便利性，深得地方社區居民的喜愛。」
多項運動 匯聚同館
柏文下一步更將擴展其他運動，把多項運動塞入同一個場館內。「這次我們在高雄與富邦人壽承租凹子底開發案內的7000坪面積，旗下包含健身工廠、S Club羽球館、彈跳床、保齡球館等6大品牌全數塞入，將打造南台灣唯一、符合國際標準，可舉辦冰上曲棍球賽事場地，這樣的店家型態，能為公司帶來穩定且低廉的租金成本結構。」陳尚義笑著說。
在足球領域布局也是柏文發展重心之一。據了解，柏文取得西班牙甲級足球聯賽（LaLiga）的官方授權，在台成立了西班牙甲級足球聯賽學校，也投資歐洲專業足球訓練基地，甚至成立女子足球職業隊「高雄先鋒隊」。該隊曾經在台灣木蘭女子足球聯賽得過冠軍，部分球員也入列參與中華隊亞足聯女子冠軍聯賽（AFC Women's Champions League）的資格。
「歐洲很多國家，遇到冬天，足球場結冰無法練球，我們在冬天比較溫暖的西班牙養天然草皮，也有資源，移地來這裡訓練與租借球場租金，算是賺海外財。」陳尚文說。
翻開柏文財報，去年柏文營收衝破60億元，比前一年成長18.4％，稅後淨利達6.7億元，每股稅後盈餘8.49元，年增率達77.99％，同創歷史新高。創業20年來，獲利表現都相當優異，令人好奇的是，健身工廠的成功關鍵為何？
採月繳制 搏客信任
「透明和誠信，」一同接受訪問的陳尚義與陳尚文兄弟不約而同地說。在健身房市場上，普遍採用「預收高額會費」的經營模式，業務瘋狂推銷1年、2年，甚至3年的長期合約，將大筆預收款項落袋後盲目擴張。「我們剛開幕的前後2年，台灣倒掉2間指標性的連鎖健身中心。整個市場重新洗牌，每個人走進來第一句話就是：『你們會不會倒？』」陳尚義回憶起這段往事，語氣中仍帶著當年的深刻感觸。
面對消費者的強烈不信任，他們給出了一個最坦誠的答案，「我們不收預繳，我們採月繳制。如果哪天我們倒了，你不要繳下個月的月費就好了。」陳尚義直球面對市場陋習。
陳尚義坦言，「月繳制的好處在會計上能夠真實反映每個月服務認列收入，並讓公司精準預測未來1年的營收與費用控制。」此外，禁止強迫推銷與惡意綁約，嚴格限制教練課執行堂數剩5堂內才能續購，杜絕同業常見的「學員背負數百堂呆帳」惡習。
「創業初期曾因市場對健身業的集體恐慌，導致銀行在借貸與刷卡業務審查上極為保守、籌資困難。」陳尚義說，「還好我們堅持價格透明，進門如麥當勞般看價目表，迅速填補市場真空，才從一間店逐步擴展至今日上市規模。」
廢店長制 專業分工
健身工廠最獨特創新處，莫過於廢除了健身房傳統的「店長制度」。一般健身房多採用店長制，由一位店長全權管理單一店點的所有行政、業務與教學事務。然而，陳尚義兄弟倆很早就發現，要一個店長同時精通3個截然不同領域專業，管理1、2間店或許可能，但當店數破40間甚至80間時，要在市場上找到幾十個全能人才，根本是不可能任務。
為此，柏文建立「中央集權、專業分工」營運模式，將全台灣劃分為六大區域，改在每區設立3個部門的「區經理／區特助」。教練部只專職管理該區所有店點的教練品質與課程消耗；會務部專注於行銷與招募；營運部則盯緊各店的服務與安全。
「這種管理架構，確保連鎖店服務品質不因單一店長的個人能力產生偏差，更打破家族企業的藩籬。一級主管全由基層培養，讓員工離職率遠低於同業，成功在缺工潮中穩住了人才基本盤。」實踐大學國際企業管理學系副教授方信淵觀察。
陳家兄弟用了20年時間證明，健身不只是一門販賣汗水與器材的生意。這家從高雄走向全台的健身企業，正用自己的步伐，重新定義健康產業的未來輪廓。
加鏡LINE新聞不漏接
財經時事／就任一年讓台虎增肌減脂 專訪黃世惠：力拚亞洲低成本航空首選
財經時事／引首爾烤肉名店囕盈豚登台 邱泰翰：用併購DNA衝海外市場