「早餐店2飲品」防蛀牙、牙周病！營養師大推 咖啡別當水喝
記者鄭玉如／台北報導
口腔不健康，不只易造成蛀牙，還會影響全身健康。營養師宋明樺提到，若想預防蛀牙、牙周細菌生長，可以選擇喝「無糖茶飲」，例如紅茶或綠茶，不只能維持口腔衛生，還可平衡口腔菌叢，但不建議咖啡當水喝，即使不加糖、牛奶，長時間飲用仍會提高蛀牙風險。
宋明樺在節目《祝你健康》表示，口腔健康與飲食息息相關，建議飲品還是以白開水為主，但若不喜歡喝水，可以選擇「無糖茶」，有些零星研究發現，茶飲有助於維持口腔衛生、平衡菌叢，例如紅茶的多酚類、綠茶的兒茶素，幫助抑制蛀牙與牙周細菌生長。
另外，英國營養學基金會的臨床實驗發現，每天只要喝3杯紅茶，有助於預防蛀牙、牙周病等，推測可能與其多酚類、單寧酸有關。有些人比較容易蛀牙，飯後又無法立即刷牙，不妨嘗試喝茶飲，不只解膩，還能平衡口腔菌相，但一定要選擇無糖茶。
有些人喜歡喝咖啡，但建議在短時間內喝完，研究發現，即使不加糖、牛奶，黑咖啡仍含有酸性成分，口腔細菌以糖類為營養來源，產生酸性代謝物，造成口腔環境酸化，酸性還容易導致琺瑯質溶解，牙齒的保護層受到影響，可能增加蛀牙、牙周炎風險，所以不建議把咖啡當水喝。