撐不住？「連鎖小火鍋」3個月連關7間 業者回應營運狀況
生活中心／賴俊佑報導
又有火鍋店結束營業了！這一鍋餐飲集團旗下個人鍋品牌「這一小鍋」，今年短短3個月就連關7間門市，是否跟人事成本、租金調漲有關？對此，集團表示這7間門市因租約到期而結束營業，今年仍會持續展店。
「這一小鍋」3個月內連關7間門市！
「這一小鍋」承襲「這一鍋皇室秘藏鍋物」鍋物精神，主打個人鍋，湯底可選經典石頭鍋、源味大骨鍋、御膳麻辣鍋、老火湯、濃奶起司鍋和頤心菌菇鍋，最低298元就能享用梅花豬肉，還有雙人套餐、蒜頭蛤蜊雞、元氣燒酒雞套餐可選。
不過「這一小鍋」今年短短3個月就連關7間門市，桃園藝文店、新莊輔大店、永和保平店、新竹市府店今年1月陸續結束營業，桃園台茂店3月16日結束營業，秀泰文心店、秀泰文化店將於3月底結束營業；對此，這一鍋集團向《三立新聞網》記者表示，近期租約陸續跟相關單位確認，所以有店點調整狀況，但今年仍會持續展店。
「向辣」、「和牛涮」全面撤出
王品集團旗下麻辣鍋吃到飽品牌「向辣」，全台最後一間門市西門店於今年3月1日結束營業，原址將由同集團的「和牛涮」進駐。
饗賓集團旗下被封為「火鍋版饗食天堂」的火鍋吃到飽品牌「小福利麻辣鍋」，4月起將陸續結束全台4間門市，小福利中和環球店、小碧潭店、竹北遠百店的最後營業日為4月6日，而桃園中茂店則是4月12日。
「小福利麻辣鍋」4間門市將由同集團的「朵頤餐廳Doricious」原址接手，預計5月母親節前接力開幕。