食品標示紅黃綠 下半年上路

記者戴淑芳∕台北報導

食品標示升級！食藥署與健康署攜手推動食品正面營養資訊「紅黃綠」制度，透過更直觀、易辨識的方式，作為選擇較健康食品的重要參考，協助民眾積極預防慢性疾病、促進國人健康飲食新制預計今年下半年上路。

世衛組織（WHO）指出，不健康飲食為造成慢性非傳染性疾病（NCDs）之重要危險因子之一。依據國民營養調查結果，18歲以上成人中約63%鈉攝取量超過建議標準，另有17.3%游離糖攝取占總熱量比例逾10%。

國際研究亦顯示，於食品外包裝正面採用具詮釋性之營養標示，有助消費者更直觀理解產品營養資訊，並支持其做出較健康的選擇。

食藥署表示，目前食品有做營養標示，但消費者不一定馬上理解，食藥署與健康署已蒐集國內外實證資料及政策經驗，並參考市售包裝食品營養標示抽樣調查結果，邀集醫學、營養學及食品學等領域專家與相關團體，多次召開進行研議，建立制度設計共識。

食藥署表示，目前草擬之食品正面營養資訊標示指引，將以每100公克（固體）或每100毫升（液體）為標示基準，針對糖、鈉及飽和脂肪三項營養素，採「紅黃綠」三色分級標示，其原則如下：

第一是糖、鈉及飽和脂肪含量低於以下範圍時，得標示為綠色：固體食品（每100公克）：糖5公克、鈉120毫克、飽和脂肪1.5公克。液體食品（每100毫升）：糖2.5公克、鈉120毫克、飽和脂肪0.75公克。

第二，糖、鈉及飽和脂肪含量超過以下範圍時，標示為紅色：固體食品（每100公克）：糖15公克、鈉500毫克、飽和脂肪4.5公克。液體食品（每100毫升）：糖7.5公克、鈉250毫克、飽和脂肪2.25公克。

第三，糖、鈉及飽和脂肪含量介於兩者之間時，標示為黃色。

食藥署指出，該指引屬於志願性政策引導，沒有強制要求標示，但如果標示時一定要正確，如果標示有誤，恐涉及違反《食安法》食品之標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形，可以處分4萬至400萬罰鍰。