漁業產值511億元全台第一　高雄攜9家業者前進台北國際食品展

整理＝編輯部

「2026台北國際食品展」於2026年6月24日於台北南港展覽館開跑，高雄市政府海洋局以「大港潮起來．海味極鱻！」為主題，攜手凱亞良品、政澄水產、珍福食品、責生、魚社長、悅來食品、鱸好家、興達港歐董及永安區漁會等9家高雄海味業者共同參展。專區特別舉辦開幕儀式，由高雄市政府海洋局局長石慶豐與現場貴賓共同揭開9家業者精選商品，象徵高雄海味正式亮相，也展現高雄漁業從產地到餐桌的豐富成果與多元魅力。隨後由榮獲亞太十大名廚及連續5年米其林必比登推薦的李浡紳主廚，以高雄優質水產品演繹「海韻烏金客家香」及「糖醋金磚龍虎斑」等特色料理，透過料理展演呈現高雄海味的多元風貌，吸引眾多國內外買主及參觀民眾駐足品嚐。

海洋局局長石慶豐與李浡紳主廚共同推廣高雄優質水產品，並展示「糖醋金磚龍虎斑」料理。（圖片來源：高雄市政府海洋局提供）

海洋局局長石慶豐表示，高雄不缺好魚，缺的是讓更多人看見的機會。高雄擁有完整的漁業產業鏈，從遠洋漁撈、養殖生產到加工加值皆具備深厚基礎，漁業總產量約61萬公噸、總產值約511億元，均居全國第一。海洋局自十餘年前推動「高雄海味」品牌以來，持續協助業者強化產品品質、取得各項驗證並拓展市場通路，希望讓來自高雄海洋的優質水產品不只停留在產地，更能走進全台乃至國際市場。此次透過台北國際食品展這個國內重要的專業展會平台，期待讓更多買主、餐飲業者及通路商認識高雄海味，為在地業者創造更多合作機會。

高雄市政府海洋局局長石慶豐與高雄海味業者交流互動。（圖片來源：高雄市政府海洋局提供）

本次參展的高雄海味業者涵蓋養殖、遠洋及水產加工等多元領域，各具特色。政澄水產主打鮪魚加工產品；永安區漁會推廣龍膽石斑及龍虎斑；凱亞良品以虱目魚精及白蝦產品深受市場青睞；珍福食品推出飛卷軟絲等特色加工品；鱸好家以去刺鱸魚產品展現養殖成果；悅來食品開發魚餅及蝦餅等特色點心；興達港歐董深耕魚漿製品市場；魚社長專注龍虎石斑加工應用；責生則以生態養殖海水魚產品建立品牌特色，共同展現高雄漁業從生產、加工到品牌行銷的多元能量。

高雄海味參展業者及貴賓於專區合影，共同行銷高雄海味品牌及高雄優質水產品。（圖片來源：高雄市政府海洋局提供）

審稿編輯：林玉婷