醫起看／4美味組合超NG 恐釀癌風險上升

身體是最重要的，要把健康放在第一位。大腸直腸外科醫師謝依蒨指出，好多日常美食其實是「腸道毒藥」，並點名4美食組合超NG，可能正在餵養癌細胞。

謝依蒨醫師在「謝依蒨醫師的大腸經 痔瘡乳房外科女醫」臉書粉專中透露，好多日常美食其實是腸道毒藥，定期大腸鏡檢查對現代人超重要。WHO警告這些食物和吸菸一樣致癌，有些民眾常吃的「套餐」可能正在餵養癌細胞，加工肉品被列為一級致癌物，紅肉與大腸癌風險高度相關。若攝取過多加工肉、紅肉，大腸癌風險恐增20至30％；高脂、低纖、高溫烹調則會導致腸道菌失衡、腸道發炎，甚至癌風險上升。

4美食組合超NG

1.早餐火腿蛋配奶茶

常見問題：含亞硝酸鹽與反式脂肪，加上含糖飲料，為一日健康埋下不良開端。建議替換：「酪梨蛋吐司＋無糖豆漿」，增加好油與蛋白質攝取，降低添加物與精緻糖。

2.控肉便當配珍奶

常見問題：高鹽、高糖、高脂，加上反式脂肪的威脅，對血壓與血脂極為不利。建議替換：「蒜泥白肉＋燙青菜＋無糖茶」，攝取優質蛋白與膳食纖維，控制油鹽糖攝取。

NG美食組合：控肉便當配珍奶。（示意圖／翻攝自pexels）

3.牛肉火鍋搭沙茶醬

常見問題：紅肉與加工沙茶醬同時攝取，可能增加心血管與腸癌風險。建議替換：「魚肉或豆腐入鍋，沾醬以蔥、薑、蒜與醋調製」，降低致癌風險，增加抗發炎營養素。

常見問題：紅肉與加工沙茶醬同時攝取，可能增加心血管與腸癌風險。（示意圖／翻攝自pixabay）

4.宵夜：燒烤牛肉配啤酒

常見問題：高溫烹調紅肉＋酒精，容易產生致癌物質與肝臟負擔。建議替換：「烤魚＋雞肉串＋毛豆＋氣泡水」，避免過量攝取酒精與致癌烹調法。

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