Acqua di Parma 110週年！專訪CEO揭秘如何用香氣呈現「深厚底蘊卻從容不費力」的義式美學
談到Acqua di Parma，很多人腦海中浮現的是那標誌性「帕爾瑪黃」，以及通透明亮的柑橘香調。回到最初，品牌創立於1916年，義大利男爵Carlo Manani踏上巴黎、倫敦及紐約的環球之旅。身在異鄉，讓他更思念家鄉「帕爾瑪」（義大利北方的一座城市）的陽光氣息，於是，男爵決心研製一款香水，把義大利的風情裝進瓶子裡。而那瓶香水，就是享譽全球的傳世之作：「克羅尼亞經典古龍水Colonia」。
2026年，正好是品牌110週年，藉由這個機會，我與品牌CEO Giulio Bergamaschi進行了一場深度卻不失輕鬆氛圍的視訊會議。透過他的分享，我清晰地感受到，Acqua di Parma的香氣之所以動人，其實來自背後那看似輕盈、實則蘊含深厚文化底蘊的義式美學核心。
Giulio Bergamaschi：「我們義大利人常說Quando il vivere bene di tutti i giorni diventa un’arte」翻成中文的意思，就是指把『把生活過好』這件事，昇華為藝術的過程
義式美學的核心：讓深厚底蘊看起來從容不費力
在我採訪前，收到的資料寫著「Giulio對自己的定義是：一位周遊世界的意大利人，熱愛設計和藝術。」由他來談什麼是「義式美學」再適合不過！Giulio坐在陽光和煦的辦公室，帶著微笑回答這個問題，「義式美學的核心，在於讓複雜看起來簡單，我們的生活方式是一場精緻、簡約與輕盈之間的對話。在美學層面，它是一種非常低調、內斂的優雅——外表看似簡單，背後卻蘊含深厚的工藝與文化底蘊，同時伴隨著一種輕鬆、帶點玩心的情感態度。」
Giulio說這是一種「隱藏的藝術」：「真正的優雅，在於精通所有規則後，卻不顯露任何努力的痕跡。在義大利，我們常說：當你掌握了規則，就能開始與它們玩耍。」而這正是Acqua di Parma給我的印象。
輕快迷人的香氣背後，藏著動人的工藝故事
如果你乍看瓶身、聞到香氣，尤其是柑橘香調，你會感受到陽光的存在。它傳遞了義大利充滿正能量的生活態度，帶來樂觀與輕盈的心境。但如果你再深入去了解，你會發現Acqua di Parma其實不斷透過香氣去呈現工藝，並努力與之對話。
例如：2023年推出的藍色地中海系列的香橙限定版淡香水，就是用義大利匠人代代相承的傳統海綿萃取技術，去收集香草橙精華，那個手法之複雜：工匠必須用鋒利的小刀將果實對半切開，接著使用“cavatore”的勺狀器具將果皮與果肉分離。接著，將香橙果皮在天然海綿上揉搓、擠壓，讓它能吸收到所有精華，這完全取自於純手工的製造能力，讓這款香氣倍顯珍貴。
2025年推出的迷煙茉莉淡香精則是透過古老、費時的傳統工藝「冷脂吸法」去捕捉茉莉最純粹的香氣姿態。工匠必須將新鮮摘下的茉莉花瓣鋪滿在乳油木果脂上靜置48小時，接著再以新鮮花瓣替換舊瓣，反覆多達30次，直至乳脂完全吸飽精華。當時我記得，在聽完講解之後，再去感受香氣，視角已轉化為一種鑑賞。
最後，還有慶祝110週年推出的「克羅尼亞經典淡香精臻選典藏版」，Acqua di Parma沿襲了葡萄酒「年份」概念，精選2024年馬達加斯加的諾西貝島(Nosy Be)豐收的白色依蘭依蘭，受惠於當年罕見的充沛雨量與溫和氣候，花朵呈現出罕見、明亮且具深度的複雜香氣。其加強了柑橘的活力，並為香氛增添飽滿與深邃度。「一旦這批原料用完，這款香氛便無法再重現。」Giulio與我分享，這樣的做法，將香水徹底推往了另一個高度。
店舖的存在不只是購物而是一場款待之旅
Giulio上任後，將Acqua di Parma的既有店面逐一改裝，巧妙運用更多的黃色與木質元素，使店內充滿家的溫暖與藝術氛圍。陳列架上不再只是堆滿商品，而是加入書籍、花瓶等更生活化的物品。「我們一直秉持『生活藝術（Art of Living）』的理念。我相信零售其實承載了更深層的意義，它必須與消費者建立深度連結，並且一切都根植於文化之中——對Acqua di Parma而言，踏入我們的店舖，就像開啟一段旅程，目的地是通往義大利的美好世界。」
我們將零售視為一種『旅行體驗』，就像酒店或餐廳的待客之道一般
我透過Acqua di Parma的社群已經看到巴黎新店的活力樣貌，台灣預計在今年三月迎來新的店面改裝，我非常期待。
抵達前的期待！一個充滿詩意的香氛故事
另外，我也好奇Giulio本人最難忘的氣味是什麼？他與我分享了一段個人的海上記憶：「我的家人非常喜愛航海。我記得，每次從陸地出發前往另一片土地時，身處海中央，四周完全沒有陸地的蹤跡。人們對那樣的畫面可能聯想到視覺的空白，但真正身處其中，你會發現還有嗅覺上的『缺席』——在大海中，幾乎沒有任何氣味。」
「我記得非常清楚：某次航向科西嘉島，還未看到陸地時，一陣海風拂來，我嗅到了地中海的氣息——松樹、橄欖、薰衣草，以及其他植被的混合香氣。那種即將抵達的期待感，對我而言格外動人。自此，每當聞到帶有地中海風情的香水，我都會回想起那段經歷，心中浮現的，是『抵達前的期待』那樣有點詩意的概念。」
品牌CEO推薦Acqua di Parma的入門香味
最後，我請Giulio給尋香者一些入門Acqua di Parma的建議。「作為品牌CEO，我或許應該推薦『克羅尼亞淡香精臻選典藏版』，但我同時也想推薦給年輕消費者『早安淡香精』這款香氛。它傳達了一種嶄新的開始，透過清新檸檬、綠薄荷與迷迭香的交織，再融入共蒸餾的羅勒與苦橙葉，彷彿描繪出太陽緩緩升起、葉片仍沾著晨露的清新意境。」
「我個人非常喜愛這款香氛。它不僅在市場上獲得極大的成功，也完美體現了我們品牌理念——低調優雅、簡約精緻，同時也是一段充滿活力的嶄新開始。」