超多人吃錯！70歲婦早餐「這樣喝粥」慘罹三高、脂肪肝 稀飯＋它才健康
很多人都喜歡吃中式早餐，早上來一碗白粥，配一些鹹花生或小菜，開胃美味又暖胃。不過，香港營養師李杏瑜曾分享，之前有一對70多歲老夫婦體檢，太太卻發現有三高及脂肪肝，細問夫婦的飲食和生活習慣，才發現白粥竟是病痛來源之一。
避免血糖急升，吃粥後須多活動身體
李杏瑜曾在粉專分享，一對70多歲的老夫婦體檢時，測出有三高（高血壓、高血脂、高血糖）和脂肪肝。原來他們三餐都習慣在家吃，午餐和晚餐都各吃一碗飯，少吃肉。看似沒有問題，但原來他們每天早餐都吃一碗白粥配鹹青菜，而且少運動、少出門。李坦言，白粥和少運動都是三高和脂肪肝的因素。
李杏瑜解釋，晚上最後一餐到早上，起碼8～10小時，血糖已偏低，結果早餐來一碗高升糖指數的粥，又缺乏運動，久而久之，當然會影響血糖。她又提醒，除非是小朋友，或是生病，以成人而言，喝粥後必須多活動身體。
健康早餐怎麼吃？麥片加雞蛋補蛋白質不足
長者如想早餐吃得較有營養，李杏瑜建議可以煮燕麥片，再加一顆雞蛋，「好多人以為吃燕麥片就夠健康，其實蛋白質會不足」。
早餐推薦這樣吃！12種營養早餐食物
美國營養師Franziska Spritzler也提出12種適合做早餐的食物，可以混搭進食，也不需要很長的備餐時間，可以參考看看。
- 雞蛋。
- 希臘乳酪。
- 咖啡。
- 燕麥片。
- 奇亞籽。
- 莓果。
- 堅果。
- 綠茶。
- 蛋白質奶昔。
- 水果。
- 亞麻籽。
- 茅屋芝士。
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文章授權轉載自《香港01》
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