抗氧化力比藍莓高3倍　馬基苺被封為「超級莓果」

【記者黃泓哲／台北報導】來自南美洲巴塔哥尼亞地區的馬基苺，又稱智利酒果，近期因高含量花青素與抗氧化能力受到關注。食安專家韋恩表示，巴塔哥尼亞是全球紫外線最強烈的地區之一，當地冰川、雪地與高海拔環境會進一步放大紫外線影響，甚至曾出現野生動物皮膚曬傷、白內障等現象。在這樣的嚴苛環境下生長的馬基苺，被認為是大自然孕育出的「超級莓果」。

韋恩指出，馬基苺富含多酚、維生素A、C及多種礦物質，其中最特別的是花青素中的飛燕草素含量極高，占總類黃酮超過85%。根據研究分析，其ORAC抗氧化能力指標高達27,500，遠高於藍莓的9,200、巴西莓的5,500及蔓越莓的8,500，因此被不少學者稱為抗氧化力最強的天然莓果之一。

研究也發現，馬基苺可能有助於皮膚與眼睛保養。一項日本雙盲試驗顯示，32名女性連續8週補充馬基苺萃取物後，膚色亮度提升，臉部泛紅斑點數量與面積也有所減少。另有研究指出，馬基苺萃取物可降低光照對眼底細胞的傷害，針對乾眼症患者的小型研究則發現，每天攝取30至60毫克萃取物、持續30天後，淚液分泌量增加約50%，有助改善乾眼不適。

由於馬基苺果實成熟後容易發酵變質，因此鮮果較少外銷，台灣市面上多以冷凍乾燥粉末形式販售。韋恩表示，馬基苺粉保留大部分營養成分，且濃度更高，約5至6公克的馬基苺粉，相當於150至180顆果實的營養量。不過專家也提醒，雖然馬基苺富含抗氧化物質，但仍屬營養補充來源之一，均衡飲食、防曬及良好生活習慣，才是維持健康的根本之道。