「維他命B2」不只能防頭痛！維他命B2的6大功效與食物，何時吃維他命B2最好？ | Women's Health
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你有頭痛的困擾嗎？如果你常因為頭痛吃止痛藥，卻似乎無法根治頭痛的症狀，也不想再繼續吃止痛藥的話，或許可以嘗試補充B群當中的維他命B2，在預防頭痛當中，維他命B2也是常被使用到的營養素之一！
今天編輯整理了衛福部國人膳食營養素參考，一起來帶大家了解維他命B2的大小事，包括維他命B2功效、何時吃最好，以及哪些食物當中富含維他命B2。
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認識維他命B2
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水溶性的維生素B群有B1、B2、B6、B12、葉酸（B9）、泛酸（B5）、菸鹼酸（B3）和生物素（B7） 等8種。
雖然都包括在維生素B群當中，但是功能也不盡相同，其中維生素B1、B2、菸鹼酸、泛酸、B6及生物素為與能量代謝有關，因參與三大營養素：醣類、蛋白質、脂肪的代謝，故稱作「代謝營養素」。
而維生素B2也稱之為核黃素，人體無法自行產生，可透過保健食品或是食物中取得，另外也經常用於預防偏頭痛，而維生素B2在幫助身體分解食物和調節能量供應方面發揮重要作用。
維他命B2功效
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- 可預防偏頭痛
- 協助醣類、蛋白質、脂肪代謝（尤其是脂肪）
- 維持皮膚、毛髮生長與健康
- 可以緩解眼睛疲勞
- 能使黏膜修復，如避免口腔或唇舌發炎
- 有助於身體吸收鐵
維他命B2什麼時候吃
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維他命B2為B群之一，又因為是水溶性維生素的關係，因此在飯前、飯後食用均可。
維他命B2食物
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維他命B2多包含在動物性食物與乳製品當中：
- 雞蛋
- 牛奶
- 豬肝
- 蘋果
- 優格
- 牛肝
- 杏仁
- 穀物片
- 強化穀類
維他命B2每日攝取量
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根據衛福部國人膳食營養素參考攝取量指出：
- 19歲以上的成人男性每日維他命B2攝取量為1.3mg
- 19歲以上的成人女性每日維他命B2攝取量為1.0mg
維他命B2缺乏症狀
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衛福部國人膳食營養素參考中有提到，缺乏維他命B2容易有以下症狀產生：
- 喉嚨痛
- 咽喉與口腔黏膜水腫
- 口唇乾裂
- 口角炎
- 舌炎（舌頭呈現紅色）
- 脂溢性皮膚炎
- 眼睛畏光
誰需要補充維他命B2
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在食物的中想要補充到維他命B2其實必不會很難做到，只是當飲食上有限制的人可能就需要特別注意，以下是維他命B2可能要特別補充的族群：
- 懷孕、哺乳期間的婦女
- 服用避孕藥的女性
- 素食者、不吃蛋、奶或是較少食用肉類者
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