傳遞健康飲食知識 高雄市午餐教育月刊發行第三百期

記者王正平／高雄報導

為讓家長了解學校午餐飲食內容與資訊，每月邀請營養師、專家編輯精美「高雄市午餐教育月刊」，創刊至今迎來發行第三百期，堅持三十三年，讓這份全國唯一的午餐教育月刊，持續傳遞健康的飲食知識；教育局長吳立森表示，除了寒暑假外，該月刊每月定期出版，自創刊以來持續運行，感謝營養師們的努力，讓學校午餐、食農教育更具教育意義，潛移默化讓學生獲得終生受用的營養知識。

「高雄市午餐教育月刊」不僅包含當月的菜單，還有健康飲食小知識、食品安全常識與用餐禮儀，每學期並舉辦一至二次的有獎徵答活動，藉此激發學生們閱讀與探索的興趣，非常受到親師生們的喜愛。

民國七十年代，國內由農業轉型為工業，職業婦女逐漸增多，行政院積極推動國小營養午餐計畫，讓學生中午留在學校用餐，減輕家長的負擔。高雄市於民國七十六年率先克服經費困難，在學校設置有營養專業的午餐幹事（後改為營養師），專人設計供應學生營養均衡的餐食，並且創新全國每月發行午餐教育月刊，至今仍是全國唯一。

民國八十一年二月邀請台灣營養界權威張仙平博士編寫午餐月刊的創刊號，隨後每個月由市內各校營養師輪流撰寫，文章內容涵蓋孩童成長、營養攝取以及健康飲食相關，透過每月的午餐月刊，傳遞健康與正確的飲食知識。

吳立森強調，如今進入數位時代，教育部開發校園食材登錄平台，透過學校營養師或午餐執秘每日上傳食材資訊，提供家長更詳細的午餐資訊，甚至可以提前查看當日午餐中是否含有孩子可能過敏的成分，這樣的措施不僅能夠保障孩子的健康，還能讓家長更加安心。

「高雄市午餐教育月刊」不僅僅是一份刊物，更是傳遞學校午餐飲食內容與資訊平台。未來將繼續秉持初心，不斷創新，帶來更多專業的飲食知識，也與親師生們共同慶祝這個重要的里程碑，期待未來能有更多的精彩篇章。