嘉大特色好米發表 三方合作

記者湯朝村∕嘉義報導

嘉義大學二十二日在蘭潭校區辦「嘉大特色好米成果發表暨嘉大台南糯３號稻種繁殖技術」簽約儀式。由嘉大艾群校長主導與臺南區農改場楊宏元米廠三方共同簽署「嘉大台南糯３號稻種繁殖技術」授權契約，會場也展示嘉大與農改場共同選育的嘉大台南一號（嘉南珍香）、嘉大台南二號（嘉南晶珠）及嘉大台南糯三號（嘉南糯寶），三種具耐旱性且優質之水稻新品種相關加工食品，現場香氣四溢。

嘉大總務長兼農藝學系黃文理教授指出，本次三種水稻新品種具有四大特色，尤其是具有全球最受歡迎的泰國茉莉香米成分，有別於常見的芋頭香米，為國內首見；更特別的是三種水稻新品種，學生皆於蘭潭校區實習農場實作參與做中學之訓練，從友善生產、乾燥及碾製，直到包裝完成，乃是全國大學校院中特殊之學習經驗。

此外，「嘉大台南糯三號」為台灣第一個加工與鮮食兼用之水稻香糯新品種，具市場區隔性及發展潛力。