高雄濕麵條檢出防腐劑！累犯業者「9年遭稽查13次」
台灣消費者保護協會抽驗傳統市場新鮮麵條，高雄15件產品有2件違規添加防腐劑苯甲酸。高雄市政府衛生局已啟動專案稽查，違規最高可開罰新台幣300萬元。
高雄市政府衛生局取得台灣消費者保護協會的檢驗報告與採樣資料後，全面啟動應變機制。衛生局派員前往販售據點與製造工廠查驗，比對新鮮麵條的產品來源、製造批次及販售流向。
針對傳統市場及濕麵條製造業，高雄市政府衛生局祭出擴大稽查專案。查核重點包含食品添加物來源、使用紀錄、製程衛生及產品貯存情形，並加強抽驗防腐劑、殺菌劑及著色劑。
依據《食品安全衛生管理法》規定，食品業者若違規使用食品添加物，將面臨新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。高雄市政府衛生局強調，不合格的新鮮麵條將依法要求立即下架與回收。
此次台灣消費者保護協會公布的違規名單中，竟有一家是過去曾有多次違規紀錄的「黑心老手」。根據衛生局歷年查核資料顯示，2016 年至 2025 年間，已對該業者進行高達 13 次的無預警突襲稽查。
該業者在 2016 年、2017 年及 2021 年各有 1 件不合格案件，分別遭裁罰 3 萬元；2018 年更查獲 2 件抽驗違規，合計重罰 4 萬元。儘管近 3 年抽驗結果均合格，但衛生局不敢掉以輕心，今日已再次派員前往該業者查驗，並將其列為本次專案的「重點緊盯對象」，將深入追查食品添加物來源、製造紀錄及產品流向。
高雄市政府衛生局自2023年至今年7月底，共抽驗185件市售麵製品。其中2023年查獲1件水餃皮檢出苯甲酸0.952 g/kg，2024年查獲1件拉麵檢出苯甲酸1.75 g/kg及1件麵條檢出苯甲酸0.241 g/kg，均已依法開罰。
台灣消費者保護協會提醒，購買新鮮麵條應避免選擇顏色過白或有微刺鼻異味的產品。高雄市政府衛生局也呼籲消費者挑選商譽良好的店家，新鮮麵條買回家後應立即冷藏並儘速食用完畢，若有異味、變色或發黏則切勿食用。