它是藍莓、葡萄的頂級精華！美女醫嘆：很多人卻拚命洗掉
記者施春美／台北報導
許多人擔心藍莓、葡萄的農藥多，誤認果皮上的白粉是農藥，而拚命清除。醫師邱筱宸表示，該層白粉其實是果粉，富含花青素等營養，洗掉反而可惜。她表示，用細小的流動清水來洗水果即可，且不建議用小蘇打粉，「因為小蘇打容易對嬌嫩的草莓造成損傷與風味流失，且去除農藥的效果有限。」
婦產科醫師邱筱宸在其臉書表示，目前適逢草莓季，許多人聽聞草莓、藍莓等的農藥殘留多，而有清洗迷思，她藉此逐一破解，包括用鹽水或小蘇打粉去除農藥的效果均不佳，用鹽水還會使得水溶性農藥進入蔬果內部。
至於小蘇打粉，邱筱宸表示，雖然弱鹼性的小蘇打能幫助分解部分酸性農藥，但通常需浸泡足夠時間才有效。對於嬌嫩的草莓、藍莓或葉菜，容易造成損傷與風味流失，且對農藥效果其實有限。
藍莓、葡萄皮的白粉≠農藥殘留！醫喊：洗掉反而可惜
邱筱宸並提醒，很多人看到藍莓、葡萄皮上的白粉，將之誤認為農藥殘留，事實上，那是果粉(Bloom)，是植物天然的保護蠟，含豐富的花青素與營養，洗掉反而可惜。
資深護理師譚敦慈也曾在健康節目中表示，洗水果用清水即可，不要加鹽、加醋或小蘇打，民眾應用「一根竹筷子」般細長的流動清水，來清洗水果最佳。
以葡萄而言，譚敦慈表示，葡萄上的白粉是果粉，並非農藥，其實是健康的，所以民眾不要急著去除。正確清洗方式為，將葡萄用剪刀一顆顆剪下，而不要用手直接拔下，以免細菌髒污侵入果肉，之後將葡萄放入一小盆水中，蓄水至覆蓋葡萄即可；再用廚房紙巾或乾淨的布，蓋在葡萄上方並進行滑動。之後再用清水沖洗即可完成。