水煎包如何搭配醬料？台中人「1吃法」北部人驚喊：第一次聽到
生活中心／李紹宏報導
台灣常見的國民美食「水煎包」，憑藉著金黃酥脆的底層與飽滿多汁的內餡，擄獲不少饕客的心。然而，這顆小小的包子竟然也隱藏著「南北飲食文化差異」！近日一名網友曾在PTT發文分享，自己習慣將醬料均勻刷在水煎包外皮，沒想到台中朋友卻表示「都把醬插在水煎包裡」，意外掀起討論。
該名網友描述，日前與台中的友人一同買水煎包止渴墊胃，當他熟練地拿起刷子將醬料塗抹在麵皮上時，一旁的台中友人竟露出不可置信的表情，也說很多台中人吃水煎包時都把醬料插在包子裡一起吃，讓原PO大感震驚，趕緊上網發文求救，詢問廣大鄉民究竟哪種吃法才是正宗。
貼文曝光後，立刻引發熱烈討論，各地網友紛紛留言「當然是把辣椒醬直接灌進去啊」、「台南攤位自製辣汁，滴在餡內」、「北部人第一次聽到插進去的，我都塗外面」、「到台中才知道的吃法，覺得好有創意又不會汁流四溢沾到臉，台中的臭豆腐也是相同的吃法」、「我都只吃原味」。
雖然「插進去灌醬」的吃法被許多人推崇為最入味的吃法，但也引發部分網友對衛生的疑慮，有人直言想到那個醬料罐的噴嘴接觸過無數人的包子，就覺得有點噁心。不過，無論是刷在外皮的鹹香，還是灌入內餡的火辣，這場「水煎包之爭」再度證明了台灣小吃的多元與魅力，也讓這道平凡小吃增添了不少話題性。