2026米其林／典禮6大亮點！台南、新竹縣終於破蛋 最大贏家是這間
《2026 臺灣米其林指南餐廳慶典》今(21)日在臺北漢來大飯店登場，今年適逢《米其林指南》星級制度誕生 100 週年，格外具有里程碑意義，今年評選範圍包括臺北市、新北市、新竹縣、新竹市、台中、台南及高雄等7縣市，《三立新聞網》為您整理今年典禮3大亮點，包括「頤宮」9連霸成功、最強遺珠「晶華軒」等7年終於摘星、新竹台南終於有摘星餐廳。
1.「頤宮」9連霸成功
台北君品酒店粵菜餐廳「頤宮」再度拿下米其林三星，完成史無前例的九連霸。自2018年首屆《台北米其林指南》推出以來，頤宮年年守住三星，不僅是台灣唯一連續9年摘下最高榮譽的餐廳，也持續寫下台灣餐飲界紀錄。
2.最強遺珠「晶華軒」等7年終於摘星
每年呼聲很高、被視為最強遺珠的「晶華軒」，等待7年終於拿下米其林一星，中餐廚藝總監為鄔海明主廚激動表示，感謝董事長、總經理以及每一位夥伴的信任和支持「因為有你們每一天的堅持跟努力，把我們帶到一個美好的舞臺，然後我還要非常感謝的就是臺灣，來臺灣已經10年了，很感謝臺灣我們的包容讓我們的粵菜可以在這裡達到目標」。
3.台南終於破蛋！本屆最大贏家「予島」連拿3獎
來自台南的fine dining「予島」，不僅拿下米其林一星，更拿下米其林綠星和年度開業大獎，成為本屆最大贏家，同時也是台南首間摘星餐廳。
4.新竹終於破蛋！「鮨安」連拿一星、年輕主廚大獎
來自新竹縣竹北市的日料「鮨安」不僅拿下一星，主廚許劉安還拿下年輕主廚大獎，下個月將滿30歲的許劉安提前拿到2份米其林大禮，典禮結束後更大喊「新竹不是美食沙漠」，成為新竹縣首間摘星餐廳。
5.新北、新竹市未有摘星餐廳
新北、新竹市2025年首次列入評選城市，不過目前尚未有摘星餐廳出現。
6.「MUME」重回一星行列
曾多次被選為亞洲50最佳餐廳的北歐餐廳「MUME」，曾連續3年拿下米其林一星，卻在2021年掉榜，當時餐廳發聲明「我們會再接再厲不負喜歡MUME的你們，對於餐廳的喜愛與信賴」，時隔5年再次奪回一星，實踐當初諾言獲得全場掌聲。