西西里咖啡其實超肥？營養師揭真相 這3款看似健康卻害血糖狂飆

近年來，酸甜清爽的「西西里咖啡」、帶有微醺奶香的「愛爾蘭咖啡」，以及果香濃郁的「柳橙美式」大受歡迎。對此，楊斯涵營養師的美味生活拆解這三款超人氣特調咖啡的營養成分，看看清爽的口感背後，藏著什麼樣的血糖與熱量陷阱！

1、西西里咖啡：酸甜清爽背後的「隱形糖漿炸彈」

預估熱量：特大杯約 325 大卡

西西里咖啡絕對是最常被誤會的飲品！很多人以為它只是「檸檬汁加黑咖啡」，感覺很健康。但為了中和檸檬的酸味與黑咖啡的苦澀，店家通常會加入大量的糖漿。以超商特大杯為例，含糖量甚至高達66公克（相當於13顆方糖）。

這類飲品的熱量幾乎百分之百來自「精製糖」，喝下肚後不僅會造成血糖如雲霄飛車般快速狂飆，也會引發大量胰島素分泌。對於有胰島素阻抗、糖尿病或正在減脂的族群來說，是非常不利的選擇。

2、愛爾蘭咖啡：高脂與微醺的「空熱量組合」

預估熱量：標準杯約 300-350 大卡

傳統的愛爾蘭咖啡由濃縮咖啡、愛爾蘭威士忌、糖組成，最上層還會覆蓋厚厚的鮮奶油。它的熱量貢獻主要來自「鮮奶油的脂肪」與「酒精的空熱量」。雖然高含量的脂肪會延緩胃排空的速度，讓血糖波動不像西西里咖啡那麼劇烈，但鮮奶油屬於飽和脂肪，加上酒精的代謝會干擾身體燃脂，整體總熱量負擔偏高，容易悄悄增加心血管的壓力與脂肪囤積。

3、柳橙美式：失去纖維的「游離果糖」

預估熱量：大杯約150-200大卡

柳橙美式聽起來充滿天然果香，主要由柳橙汁與黑咖啡調和。一杯大杯熱量約150-200大卡，看起來不算太高。最大的問題在於「果汁」。榨成汁的柳橙已經濾掉了延緩血糖上升的「膳食纖維」，剩下的幾乎都是游離糖（果糖與葡萄糖）。這些液體果糖在消化道吸收極快，雖然含有微量維生素 C，但同樣會引起血糖的急遽震盪，不利於血糖控制。

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

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