元智外語美食營 高中生手作料理學文化

記者丘安／中壢報導

為讓高中同學們可以從飲食製作和過程中了解到各國文化和語言，元智大學應用外語系近日舉辦了「異國美食英語營」及「品味和食日語營」，希望同學們透過料理實作認識不同國家的文化特色。元智大學應用外語學系七日還表示，這樣課程安排是為了讓語言不只是課堂知識，更是連結文化的重要媒介。

元智大學應用外語系近日舉辦了「異國美食英語營」及「品味和食日語營」，讓附高中的六十位同學從飲食的製作認識到各國不同文化，也從製作過程中了解到各國的語言。活動也安排讓同學們英語闖關活動，以英語回答異國飲食文化問題，完成腦筋急轉彎、益智遊戲等關卡，爭取「食物文化知識王」榮譽。從遊戲學到一些與飲食有關的外國語文。

在「品味和食日語營」安排了茶道課程，邀請日本武者小路千家教授及元智大學管理學院副教授鄭雅穗老師共同示範立禮茶道。鄭雅穗透過細膩的茶道演示，引導學生在品嘗抹茶與和?子的過程中，理解日本茶道所蘊含的「和、敬、清、寂」精神，體會尊重、和諧與寧靜的文化價值。

此外，日籍學生也擔任活動工作人員，以日語介紹日本飲食文化，並帶領高中生製作和菓子。隨後則進行章魚燒製作體驗，從備料到完成料理，學生親身感受日本家庭常見美食的製作過程，也更加認識日本庶民飲食文化。