喝這碗湯「隔天痛到掛急診」 醫示警3類飲食：像喝濃縮尿酸
記者蔣季容／台北報導
一名男子日前與好友聚餐，喝了好幾碗熬了數小時、吸收所有食材精華的火鍋湯，隔天就因為腳趾痛醒掛急診，檢查後發現原本就有高尿酸的他，因為這頓「精華大餐」讓關節液尿酸結晶產生，引起急性痛風。泌尿科醫師蘇信豪提醒，有3類飲食是「尿酸製造機」，其中精華湯頭等於在喝「濃縮尿酸」。
蘇信豪在臉書表示，很多人以為尿酸高，不痛就沒事，其實它是泌尿系統最安靜的殺手。當尿液偏酸（pH < 5.5）時，尿酸會像雪花一樣析出結晶，形成純尿酸結石，像小石子一樣堵住輸尿管。尿酸結晶會像「地基」一樣，讓草酸鈣更容易附著上去，變成更難處理的混合型結石。
此外，長期高尿酸會導致腎臟微血管發炎、硬化，讓腎臟過濾廢物的能力逐年衰退。等感覺到「腰痠、疲累」時，腎臟往往已經受損了。
蘇信豪點名，以下這3類飲食是「尿酸製造機」
1、精華湯頭：火鍋底、肉汁、內臟類，嘌呤含量極高。喝湯等於在喝「濃縮尿酸」。
2、啤酒：它既含嘌呤，代謝產生的乳酸還會阻礙尿酸排出。
3、含糖手搖飲： 手搖飲中的「高果糖玉米糖漿」，果糖代謝會直接「噴發」尿酸，風險不輸吃肉。
蘇信豪提醒，若一年內痛風發作超過2次、 已經出現泌尿道結石、腎功能（eGFR）開始下降，或超音波發現慢性腎傷、就算沒症狀，但尿酸長期>9.0 mg/dL，就建議啟動藥物治療。