1字頭吃五星等級鐵板燒奢華食材！樂葵法式鐵板燒2店插旗台中7期 3店北上台北展店
文／景點+ 張盈盈整理報導
「Le Goût樂葵法式鐵板燒」2022年11月開幕，挾著新天地餐飲集團對於海鮮食材的採購優勢，能以最精打細算的價格吃到五星美味食材！標榜集結高價鐵板燒7大奢華食材，媲美五星級飯店裝潢氛圍，定價僅1460元的超高CP值，成為台中人氣美食，2店進駐台中七期龍富路上「萊特薇庭」飯店式宴會廳5樓，3店則預計北上進駐台北信義區微風南山5樓！
Le Goût樂葵法式鐵板燒2店插旗台中7期，第3店也預計2024年初在台北信義區展店。(圖／景點＋張盈盈，以下同）
樂葵法式鐵板燒2店位置面對豪宅百貨林立黃金地段，可遠眺繁華市景與絢麗夜景，匯聚美食、美酒、美景，用餐環境極優，9月22日起正式營業，也同步推出秋季限定菜單，估計也會成為台中7期餐飲商圈最難訂位的熱門鐵板燒！
樂葵台中龍富店擁有歐風雅緻裝潢，用餐環境簡約奢華又帶有清幽優雅氛圍。
樂葵台中龍富店斥資新台幣3,000萬，打造百坪極致奢華用餐空間，延續法國巴黎卡魯索凱旋門拱形造型，整體視覺以奢華金及酒紅色規劃，呈現五星級飯店裝潢質感，期望創造輕奢時尚的用餐體驗。
用實惠的價格吃到高級鐵板燒食材，秋季新菜單也有精彩的海鮮。
並規劃出20席橢圓大理石桌面用餐區及造價超過百萬訂製吊燈，窗外絢麗景致與繁星吊燈共譜絕美視角，另有2間各10席的半開放包廂，採無菜單、預約制，中午餐期共40席次，晚餐餐期共60席次。
以鐵板高溫香煎海鱺。
餐點的部分，秋季限定新菜保留經典食材南非活鮑、加勒比海龍蝦、Prime牛小排、宜蘭櫻桃鴨胸、瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝，將法國秋天金光籠罩森林意境，運用濃馥香料烹調醬，賦予鐵板金秋氣息。
炙燒海鱺 辣根奶油起司醬。
四道新菜包含榛果及黑松露醬「法式牛肝菌湯四色起司義餃」湯品，現流海鱺搭配香濃cream cheese辣根「炙燒海鱺辣根奶油起司醬」。
《炙燒海鱺 辣根奶油起司醬》新菜單
法式料理中辣根是重要的香料適合搭配肉類料理，主廚選用比芥末細緻且溫和的辣根，微刺激鼻的辛辣味與香濃cream cheese層次風味及柔順感，加上紫蘇的清香，讓海鱺料理合拍出令人難忘的美味。將海鱺以鐵板高溫煎至5分熟再用炙燒至7分熟，肉質外香裡嫩更多了嚼勁與海味。
《法式牛肝菌湯四色起司義餃》新菜單
秋天是牛肝菌收成的季節，與稀貴的黑松露在法式料理中成為人們口中同等的珍饈。將牛肝菌與數種菌菇細火燉煮萃出香氣，不需要複雜的烹飪程序，湯品入喉感受到其漸漸釋放出的帶有榛果香氣，搭配融合四種（瑞可達起司、帕達諾起司、莫扎瑞拉起司、帕瑪森起司）義大利起司餃，內餡像豆腐般軟綿，起司奶香與牛肝菌鮮香味濃漫舌尖，為秋天應時揭開法式鐵板饗宴。
法式牛肝菌湯四色起司義餃。
甜點運用兩種蘭姆酒「金雪秋栗奶油香緹火焰蘭姆酒醬」，融合中西元素焢窯風「北海道干貝燒番麥溫沙拉」，從湯品到甜點共十道菜，六種法式經典醬汁味濃暖心漫舌尖。
《北海道干貝燒番麥溫沙拉》新菜單
歲稔年豐金秋慶，聞著土香等著窯燒是記憶中的味道，將窯燒歡應豐收概念融合西式溫沙拉，以鐵板現煎北海道M級生干貝及燒番麥為主軸，搭配象徵木炭的墨魚杏鮑菇、風乾漬番茄、初秋結球甘藍等根莖食材，淋上檸檬橄欖油再炙燒提香，微溫口感讓沙拉吃起來更溫順，感受到金秋氣息。
北海道干貝燒番麥溫沙拉。
《金雪秋栗奶油香緹 火焰蘭姆酒醬》新菜單
法國人笑稱秋天是栗子的季節，秋栗香甜細緻且如蜜蠟般軟糯可口，透過法式香緹及兩種蘭姆酒風味加成，創造出富有層次的華麗口感。栗子蜜漬後以鐵板加熱淋蘭姆酒，酒香帶有焦糖堅果奶油香氣，利用酒燒的過程將香氣融入栗子中，與質地滑順的奶油香緹結合，乳脂的芳香甜美加上充滿空氣的輕盈芳香口感，綴上金色雪花片，猶如入秋白雪皚皚的餐桌美景。
秋季限定甜點搭配無咖啡因的有機薰衣草茶，十分完美的收尾！
牛筋飛魚卵炒飯。
法式鴨胸 搭配苦甜巧克力橙汁醬。
加勒比海龍蝦 搭配卡菲醬。
此外，酒單由法籍米其林三星餐廳合作首席侍酒師YOHAN MOREL嚴選佐餐酒，讓菜餚在口中激盪出更多精彩，每一口都是驚喜！
Prime牛小排 搭配馬爾頓海鹽。
樂葵法式鐵板燒也保留鐵板燒料理精髓，加入法式廚藝與醬汁，並承襲新天地宴會廳級別的裝潢手筆，打造現代法式時尚的用餐空間，用餐氛圍輕鬆優雅，給人愉悅放鬆的感受。
日本蠔魚子蕈菇 搭配海膽荷蘭醬。
南非活鮑 搭配松露波特醬。
高CP值菜單更讓客人不斷回訪、介紹親友一同聚餐享用，超值的享受令人格外滿意，2店開幕後也持續推動北上加入鐵板燒市場，進駐美食一級戰區「信義區」，預計2024年初3店將進軍台北市信義微風南山五樓，餐價會維持1460+10%，超CP值菜單與奢華用餐體驗也讓台北市無菜單預付制鐵板燒戰場，競爭更加激烈！
【Info】
店名：Le Goût樂葵法式鐵板燒-龍富店
地址：台中市西屯區龍富路五段396號5樓（萊特薇庭 飯店式宴會廳5樓）
電話：04-2243-8229
營業時間：
營業時間 周一～周日
午 12:00～14:00
晚 17:30～19:30、18:00～20:00、19:40～21:40
座位數：40位∕包廂3間
菜單價位：無菜單料理10道菜1460元+10%
鰻魚三吃一本鰻享9折優惠！日本米其林推薦鰻魚飯專賣店插旗台中
》https://www.mook.com.tw/article/33622
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