水果出現「這狀況」絕對要丟掉！有4情況要注意 當心把致癌物吃下肚
水果表面出現黑點、變軟甚至發霉，究竟還能不能吃？許多人會將壞掉部分削掉繼續吃，這樣既不浪費又能省錢，然而這樣做恐傷身。營養師指出，水果變質其實有不同等級之分，有些僅是口感變差，有些是遭細菌或黴菌入侵，吃下去恐會讓黃麴毒素入侵體內，增加肝癌風險。
水果變質分等級 但有發霉必須丟棄
營養師高敏敏指出，當水果出現「發霉現象」時，絕對必須丟棄。因為能肉眼看到黴斑，就代表菌絲可能已深入果肉內部，若吃下肚恐引發腸胃不適，同時增加肝臟負擔並降低免疫力。
此外，當水果出現異常黑點時，丟棄機率約為百分之七十。若黑點範圍持續擴大，並伴隨怪味或出水現象，則代表水果可能已經變質，應避免食用以免吃進有害代謝物。
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◎ 資料來源／高敏敏營養師