健康網》高脂肪不能碰？ 營養師推4種優質食物 「這個」還能抗氧化
〔健康頻道／綜合報導〕多數人聽到高脂肪食物，就認為吃了會胖還會高血脂，所以不敢吃；對此，營養師蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」指出，有些食物雖然本身脂肪高，但是優點多，她舉例4款優質的高脂肪食物，如黑巧克力中的色胺酸是合成快樂荷爾蒙血清素的原料，多酚及類黃銅還可以抗氧化、抗發炎。
超讚高脂肪食物大公開
●酪梨。
酪梨屬油脂類不是水果類，素有森林中的奶油之美名。酪梨中的單元不飽和脂肪酸有助於降低血脂，膳食纖維及植化素豐富，也是維生素Ｃ的良好來源。
●奇亞籽。
雖然體積小，但纖維高、吸水能力強，減脂期適量的攝取可增加飽足感；另外其有豐富的Omega－3脂肪酸，可減少罹患心血管疾病風險。
●黑巧克力。
壓力大時，一塊黑巧克力可以讓人減壓，因其中色胺酸是合成快樂賀爾蒙血清素的原料．且黑巧克力中的多酚及類黃銅還可以抗氧化、抗發炎。
●高脂魚類。
鮭魚、鮪魚、鯖魚都是屬於油脂豐富的魚類，其中EPA(二十碳五烯酸)及DHA(二十二碳六烯酸)有助抑制發炎反應及肝臟中的三酸甘油脂合成。
蔡濰安提醒，雖然上述4種高脂肪食物優點多，但攝取過量也會變成身體上多餘的肉，份量還是要控制。