吃鍋也能無負擔！【日常与菜】健康鍋底搭自助蔬食吧吃到飽

【日常与菜】以多達近20種當季時令蔬食自助吧為構想，搭配精心挑選的主食肉品，提倡【健康生活】並且從日常的飲食開始著手，在員林火鍋界佔有一席之地。

【日常与菜】位於熱鬧的員林市區，距離員林火車站步行10分鐘即可到達，交通十分非常便利，寬廣的店面與醒目的招牌讓人很好找尋；店內裝潢走優雅的日系風格，木質色搭配綠色植物的色彩，有著大自然的風格樣貌。

【日常与菜】的菜單簡單易懂，選擇主食、湯底後，就可至一旁的自助區取料囉，因為疫情期間，切記要戴上桌上附的手套！
【日常与菜】的自助區提供近20種當季時令的蔬菜、菇類，不提供火鍋料是老闆一直以來的堅持，希望來到店內大家都能吃到健康且新鮮的食物，因此除了蔬菜區外，熟食區也都有自製的日式小菜、風味紅藜麥飯、白飯，還能搭配一旁的日式咖哩，整體而言讓人覺得非常用心；除了蔬食放於自助吧之外，店內也有提供固定份量的個人鍋，滿足小胃族群的需求喔。

【日常与菜】有別於其他火鍋店，每樣主食都是精心挑選高品質食材：豚肉中的南投香草豬大雪花，採用多種歐式香草及特殊中草藥配方飼養，肉品安全無虞，肉質風味獨特，且肉片的厚度都有精準拿捏，因此涮肉時不會是散肉，富有嚼勁、鮮嫩甘甜；牛肉使用美國進口的穀飼牛，嚴格的飼養環境與品管，並餵養高營養價值的穀物，肉質油花分布均勻，口感軟嫩，而且也吃得健康；雞肉也不馬虎，使用「洽富氣冷雞」，具有詳細產銷履歷，以人道的歐盟氣冷式降溫處理，特殊處理方式降低交叉汙染，也保留最佳的肉質口感與美味。

南投香草豬大雪花

10盎司霜降牛

洽富氣冷帶骨雞腿
赤味噌麻辣鍋+10盎司霜降牛
【日常与菜】的鍋底走日式鍋物風格，主打無負擔的湯頭，從濃郁到清爽皆可享有，像是經典的麻辣鍋加入了赤味噌調和辣度，讓大家喝好幾碗湯都沒問題！無負擔的辣感入口溫和且暖胃，涮起霜降牛更是對味，霜降牛經老闆調整過的最佳厚度上桌，讓大家涮完不會只是零碎的肉，而是一整大塊肉片入口，搭著麻辣香氣更是爽快。

黨蔘白雞湯鍋+洽富氣冷帶骨雞腿
這款是來到【日常与菜】必點的暖冬鍋物，基底是自熬的雞湯，一旁還附上枸杞米酒，倒入湯內與蔬菜一起熟成，待酒精揮發後可以喝到更甘甜的雞湯，其中的黨蔘風味更有種溫補的感覺，讓人感到身心舒暢；且帶骨雞腿經過高湯熬煮後甜味更甚，肉汁在咬下的那刻釋放出來，新鮮雞肉與湯汁融合得恰到好處！

奧利塔橄欖油蔬菜鍋+5盎司南投香草豬大雪花
蔬菜湯底選用大量的蔬菜熬煮高湯，再加入義大利最大橄欖油品牌─奧利塔初榨橄欖油，且特別使用鑄鐵材質鍋，讓番茄的酸性在熬煮過程中不會影響湯底的風味，且一旁還有附一杯橄欖油可再加入，超暖心；香草豬大雪花切得剛好的厚度入口，帶出更多的肉汁與湯底的甜味，其軟嫩程度也非常驚人。

【日常与菜】當初創店的理念是希望提倡【健康生活】，並且從日常的飲食開始著手，希望店內所提供的料理都能與日常的飲食相契合，讓「吃火鍋」這件事可以是無負擔的舒適享受，因此提供的多種蔬菜、豆類與菇類都是以當季時令蔬菜為主，且不提供火鍋料；而單點區的時令海鮮也會不時在【日常与菜】臉書上分享提供，像前陣子就有生猛大閘蟹、馬祖活淡菜、白玉蛤等海鮮組合都超受歡迎！在【日常与菜】用餐，可以吃著當季時令的食物，並隨著日常更替，店家與你一同把關健康飲食。
日常与菜
店家地址：彰化縣員林市和平東街46號
店家電話：(04)833-8857
營業時間：11:30-15:00，17:00-22:30
粉絲專頁：https://bit.ly/3tvPxlo
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