衝擊味蕾新滋味 煙燻培根藏入布朗尼、起司蛋糕 奶油薄餅抹上天然果醬超療癒
台灣人愛吃甜，也讓各家品牌使出渾身解數開發特色新品，最近在冷凍與常溫甜點部分，就有生力軍報到。像是隸屬於以製作雞塊起家的碁富食品（K&K FOODS）旗下的KKLife拓展生產線，近期推出旗下首款冷凍甜點—「燻」系列，包括布朗尼與起司兩款，有趣的是，所謂「燻」就是以德國櫸木燻製培根入甜點，那種鹹甜交織的味蕾衝擊，只有親自吃了才能了解箇中滋味；另外網購人氣甜點品牌creammm.t則與曾在英國「世界柑橘類果醬大賽」奪得多面獎牌的果醬女王．柯亞攜手，發表最新力作「creammm.t柯亞果醬奶油薄餅」，以酥香的奶油壓花薄餅搭配天然的柯亞果醬，準備搶攻常溫禮盒的甜點市場。
先來說說發揮創意在甜點中放入培根的KKLife，燻系列畫龍點睛的自製培根是選用台灣豬五花原塊切片，以德國櫸木先燻數小時後再烘烤，而櫸木可賦予烤肉深邃的煙燻香氣。其中布朗尼為正方形，大小約8.5平方公分，含可可粉與黑可可雙重加乘風味，再融入煙燻培根香氣，溫熱吃風味更佳；起司為圓形、直徑9公分，除了煙燻培根還放入德國酸奶、紐西蘭鮮奶油起司，造就濃醇滑順的口感。由於是迷你Size，即使一個人吃也不會有太大的罪惡感。而且為堅持食用安心，「燻．布朗尼」和「燻．起司」兩者均不添加甜味劑、味精、防腐劑、人工色素，售價皆為135元。
若要品嘗布朗尼蛋糕，可以在常溫解凍1小時或冷藏解凍12～24小時後食用，建議放入烤箱以200℃覆熱或氣炸鍋以180℃覆熱，每片皆只要烤或氣炸7分鐘；若要品嘗起司蛋糕，只要常溫解凍1～1.5小時，或冷藏解凍4～6小時即可直接食用。燻系列可於KKLife官網、momo與蝦皮購物等電商平台，和KKLife台北南港實體門市選購。
另一邊「creammm.t柯亞果醬奶油薄餅」則嚴選法國產區限定奶油、單一牧場新鮮全蛋，更加入鹽之花、杏仁粉於餅皮之中。奶油薄餅造型以藝術感的壓花為設計亮點，印上品牌經典識別LOGO，有經典款與滿版款，深具別緻感與高顏值。
禮盒共有兩款，分別搭配「百香芒果」、「玫瑰艾波」口味的柯亞果醬，前者使用屏東枋山的愛文芒果、南投埔里大坪頂百香果，慢火熬煮出天然果膠，吃得到純粹膠感與果粒；後者使用來自南投埔里的玫瑰花瓣與香甜可口的蘋果，除了馥郁迷人的玫瑰香氣和蘋果酸香襯托，還點綴台灣綠檸檬的酸韻，與奶油薄餅交融出微甜滋味，頗富層次。禮盒即日起於creammm.t官網（https://www.creamtea.com.tw/）販售，若有選擇困難症，亦不妨考慮2款都入手。