鼎泰豐員工5年私藏清單曝！冠軍不是小籠包 網紅照著點驚見隱藏大招：、炒飯要加這醬汁
鼎泰豐除了享譽國際的招牌小籠包，到底還有哪些內行人才知道的隱藏版美食？網紅「可播兄弟」日前在IG分享一段影片，透露自己一名在鼎泰豐擔任服務生長達5年的國小同學，私下提供了一份「員工冷門必吃清單」。他決定依照名單到店內逐一點餐，包含莧菜腐竹、麻醬麵加醋、時蔬蛋炒飯加抄手醬等。影片曝光後短時間內便吸引近18萬人次點讚。
可播兄弟在影片中表示，這份推薦名單有超過一半都是他過去造訪鼎泰豐時從未嘗試過的料理。其中，被5年資深員工強力盛讚為「鼎泰豐最好吃蔬菜」的竟然是「莧菜腐竹」，吃起來口感滑嫩，還帶有一點點紹興酒的香氣，瞬間征服全場。
此外，員工極力推薦的吃法還包括「麻醬麵加醋」，原本濃郁的麻醬麵在加入適量的醋之後，出乎意料地呈現酸甜風味，整體變得更加開胃、大加分。而老饕最愛的排骨蛋炒飯，員工則推薦改點「時蔬蛋炒飯」，並且一定要搭配抄手醬汁拌勻，不僅讓炒飯增添了鹹香，還多了抄手醬汁的辣勁，口感層次變得極為豐富。
在高級食材與甜點部分，清單中提到了「松露小湯包」，雖然一顆要價100元但可以單點，內餡松露味極度濃郁，讓人產生「一秒到義大利」的錯覺。甜點類的「豆沙粽子」口感又黏又軟，內餡紅豆沙與糯米香氣完美融合；至於壓軸的「巧克力小籠包」則被可播兄弟封為當天的MVP，直呼味道又苦又濃，絕對好吃到不用多說。
影片一出隨即引發大批網友熱烈討論，不少吃貨現身留言應援：「炒飯加抄手醬超好吃」、「時蔬蛋炒飯跟莧菜腐竹是我每次必點！」、「莧菜腐竹超讚，上次跟老闆去吃，老闆特別點這道」。更有內行網友在留言區加碼爆料隱藏版吃法：「莧菜bonus版是點醉雞，然後把醉雞剩的湯汁倒下去」。
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