桃園二度蟬聯食育力五星城市 蘇俊賓分享推動環境永續關鍵

桃園市副市長蘇俊賓今(22)日上午前往台北華山園區，出席「2026食育力城市大調查五星城市頒獎典禮」。蘇俊賓表示，桃園第二度獲得食育力五星城市肯定，對市府而言別具意義。桃園是全台重要的工業及科技城市，傳統的科技工業大城能夠獲得以生態、農業和環境領域的獎項，格外不容易。桃園一直在思考如何在推動產業產值發展的同時，兼顧農業、生態環境、食品安全與文化教育，這是城市治理的重要課題；此次獲獎不僅是桃園食農教育成果的展現，更反映市府跨局處整合資源、推動永續城市的努力。

蘇俊賓指出，桃園推動食育政策的關鍵，在於將農民、企業、漁會、學校及民間團體等利害關係人，從製造影響者轉化為共同推動城市永續的夥伴。例如市府透過農業輔導、政策誘因及有機市場通路支持，鼓勵農友投入有機及友善耕作，使桃園有機耕作面積逐年增加至約557公頃，讓農民在追求產能與市場接受度的同時，同時也兼顧更友善的環境。

蘇俊賓提到，在桃園，企業與農漁會也是守護環境重要的夥伴。桃園有許多工業區，這幾年企業持續注重永續發展，推動各項環保設施改善，同時也有14家企業積極認養26公里海岸線，定期派員撿拾海漂垃圾，保護海岸環境。今(115)年桃園地景藝術節他也與藝術家討論，製作出「重生：拾光者」的地景作品，向這些淨灘者致敬。

桃園的漁會及漁民也組成134艘環保艦隊，在捕撈漁獲同時也協助清理海漂垃圾，從海洋資源的使用者，華麗轉身為海洋生態的守護者。而今年地景藝術節，市府也與漁會及全國知名水族館XPARK合作，將野生動物海龜保育救傷的意象，利用光雕投影在永安漁港漁市場大樓，形成一個藝術品，讓大家有機會在漁會的場域看到海洋精彩的生態環境，變成桃園獨有的生態保育及海洋環境教育場所，同時它也如同一個檢驗市政治理重要的櫥窗，而且不只能夠看到能漁業發展，還能看到生態保育、食品安全等多重面向。

蘇俊賓表示，因為環境變遷，過往農村社會中，食材從產地到餐桌的距離非常近，大家更能能夠體會珍惜食物的意義，如今，現在各項食品加工技術成熟，從田間到加工到成品的過程越來越複雜，「產地到餐桌的距離越來越遠」，小朋友們反而不瞭解食材的原型與來源，所以桃園推動營養午餐除了食用優質在地農產品外，也透過食農教育講述這些食材的故事。例如使用了楊梅仙草入菜，也趁機教導同學仙草的栽種過程可能會使用塑膠農膜，但它的廢棄處理對環境並不友善，所以現在改用環保可分解農膜，減廢也減碳；同時因為楊梅高榮地區也是珍稀保育動物台北赤蛙的復育地，所以用環保農膜栽種出來的仙草被命名為「赤蛙仙草」。用有趣的故事將在地農業、環保及生態等串連起來，讓小朋友們更加理解人與食物、土地之間的關係，進而珍惜食物、關心環境。

農業局表示，桃園連續2年榮獲五星城市殊榮，透過與衛生、環保、教育等跨局處合作推動食農教育，逐步建立具桃園特色的食農教育模式，未來將持續結合相關局處資源，深化食農教育推廣，並透過校園教育、食農體驗及地產地消等多元方式，讓更多孩子與家庭認識在地農業，建立健康飲食及永續環境的生活觀念。