文雅畜牧場場內封存25萬顆雞蛋將銷毀 違規外流台中的35家餐飲下游名單公佈

整理＝林玉婷

彰化縣文雅畜牧場因雞蛋遭驗出禁藥芬普尼超標，自2025年11月5日起被列入移動管制，照理說雞蛋「一顆都不得出場」。然而台中市食安處調查卻發現管制曝出漏洞，該場在11月9日仍違規將籃蛋販售給台中市「龍忠蛋行」，其蛋品於後續檢驗中驗出芬普尼代謝物達0.05ppm（法定上限0.01ppm）。中央與地方雙方均已確認此案涉及違規販售，並移送檢調偵辦。

文雅畜牧場管制期間仍違規出貨到台中蛋行

彰化縣衛生局在11月4日先發現文雅場洗選蛋含有芬普尼超標，5日由動物防疫所啟動移動管制，要求牧場內雞蛋全數封存，不得銷售。但台中市食安處指出，他們在11月10日前往龍忠蛋行稽查時，發現該蛋行曾於11月9日向文雅畜牧場進貨200籃、約4000台斤（約4萬顆）雞蛋。這些蛋已由食安處預防性抽驗，並在11月14日晚間確認含有超標芬普尼代謝物。

外流雞蛋亦驗出芬普尼超標 已賣出給35家餐飲下游

台中市食安處強調，他們在接獲跨縣市通報後，自11月7日起即主動要求市內四家販售來源蛋品的業者下架回收，目前已追回38籃（760台斤）。其餘蛋品則已被販售給散客及35家小型餐飲、麵店與早餐店供應並使用完畢，後續食安處已通知彰化縣政府追查是否仍有其他下游客戶。

台中市食安處11月17日公布35家下游業者名單包括：梧棲區的鴨檳榔、梧棲行旅、好陽光早午餐、永和豆漿、大眾、富麗早餐、拉亞漢堡、來來燒臘、半月燒早餐、慢食光早午餐、弘爺中正店、一等香麵店、蘇小姐（原料）、明仁二代目章魚燒梧棲店、熟麵客食堂；大肚區的 1997 雞蛋糕、追分小吃、路口控肉飯；龍井區的龍津珠早餐（田中溝店）、古早味早餐店（阿美早點）、榮珍食品行、工業路琴、沐軒烘培坊等。

檢討管制通知流程 牧場封存雞蛋25萬顆將銷毀

對於文雅畜牧場在移動管制期間仍持續出貨，彰化縣動物防疫所長董孟治表示，依動物用藥監測陽性案件規定，畜牧場必須取得「解除移動管制證明」後才能恢復上市；業者9日出蛋顯已不符規定，相關責任目前已移請檢調釐清。防疫所也坦言，未來將檢討行政流程，不再以電話通知管制，而改採正式書面文件避免爭議。

在後續處置方面，彰化縣政府農業處長郭至善指出，牧場內封存的雞蛋目前已列為證物，經檢察官同意，可銷毀場內約25萬顆雞蛋，但必須先依程序每日採樣封存，以備日後查驗。待銷毀公文到位後，將由檢調與農政單位共同清點押運銷毀。此外，縣府已啟動行政疏失檢討程序，移動管制、抽驗流程與通報機制中若有未完備之處，將依規定追究相關人員責任。

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