主播上料理課驚見「塑化劑毒雞」 急喊：保鮮袋耐熱度不足！
主播宋燕旻日前在Threads發文，分享自己參加料理課程時目睹的食安問題。她表示，課堂上老師準備使用IKEA的ISTAD保鮮袋製作舒肥雞肉，由於該款保鮮袋官方標示耐熱僅約50度，而舒肥料理通常需要約65度的低溫長時間加熱，她當場出聲提醒「塑化劑毒雞，萬萬不可」，強調不適合用於高溫烹調。
宋燕旻在貼文中呼籲民眾，IKEA保鮮袋應該用來裝常溫或冷食，不要拿來裝熱食，若在高溫下使用可能導致塑膠材質釋出不適宜食用的物質。她後續也補充更正，該材質為PE（聚乙烯），本身沒有塑化劑，但仍不適合高溫烹調。
該堂課程每次費用約2600元，當天共有17名學員參與，課程僅進行示範教學沒有實作。宋燕旻觀察到不少同學料理基礎並不多，因此更認為教學過程應特別重視食品安全觀念。
除了保鮮袋使用不當的問題，宋燕旻也指出課堂上還出現生熟食共用同一塊砧板的情況，讓她感到相當驚訝。她強調食品衛生是餐飲基本要求，「考餐飲證照時衛生是第一關，做得再好吃，只要衛生不合格就會被判不及格」。她更分享自己家中連水果都有專用砧板，希望提醒更多人重視日常飲食安全。
關於舒肥料理使用的袋子材質，過去曾有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」中詢問相關問題。網友指出，若要用塑膠袋進行舒肥，材質的選擇相當重要，例如高密度聚乙烯（HDPE）或低密度聚乙烯（LDPE）的袋子即能作為舒肥使用，但溫度仍需控制在70度以下通常較為安全。由於市面上多數夾鏈袋並未特別標示可用於高溫烹調，因此不少人會改用專用的耐熱袋或真空袋。
也有消費者分享購買經驗，表示部分超市曾販售標示「舒肥用保鮮袋」的產品，但價格相對較高。也有人提到部分品牌夾鏈袋可使用，但仍需確認包裝上的耐熱溫度與材質標示。
食品包裝材料一般常見材質包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、矽膠與聚氯乙烯（PVC）。其中PE保鮮袋最常見，分為HDPE與LDPE，具有柔軟、耐寒的特性，適合冷藏或蔬果分裝，但通常不建議裝高溫熱食。PP材質則耐熱性較高，可用於微波加熱與熱食包裝。矽膠袋則可耐高低溫並可重複使用，但價格較高。