濃情巧克力4／層次豐富 Gelovery Gift
位於台北東區的「Gelovery Gift」主打精緻法式甜點，年輕主廚Adam曾在法國藍帶廚藝學校習藝，也曾待過巴黎16區的米其林三星餐廳，法國八年的磨練讓他的基本功相當紮實，Adam創意改良傳統法式甜點，盡可能以較天然的食材製作並減低甜度，開店不到一年已小有名氣。
人氣款「法芙娜瓜納拉70％」以鏡面蛋糕呈現，切開後會發現層次相當豐富，從上自下的是巧克力慕斯、巧克力甘納許、香草奶霜，底部更在法芙娜巧克力蛋糕體上，鋪上捏碎的布列塔尼可麗餅增添口感。一改傳統蒙布朗外型與風味的「黑醋栗蒙布朗」，則以風味淡雅的日本黃金栗子中和法國栗子較強烈的甜味，再融合黑醋栗果泥擠出粉色條狀底座。
而在春夏之際至年底推出的季節性甜點「椰子」，須趁著牛奶巧克力未凝固前刷出椰殼紋路，中間的黃色蛋糕體取材自法國傳統甜點「蘭姆巴巴」，但減低蘭姆酒比例，並以檸檬百香果汁、鳳梨汁取代糖漿浸泡蛋糕體，使果香更為突出。店家幾乎每季都會推出新品項，持續帶給客人新鮮感。
電話：（02）2731-7862
地址：台北市大安區大安路一段51巷27號