不是多吃少動！研究：「1生活習慣」增加73%肥胖機率
記者施春美／台北報導
提到胖瘦，一般會想到飲食、運動，但睡眠不足也會導致肥胖。一項美國哥倫比亞大學的研究指出，相較於每天睡7～9小時的人，只睡5小時的人更容易肥胖，機率高達50%。此外，睡眠時間低於4小時的人竟然有73%的機率更容易肥胖。
食安專家楊世煒在其臉書粉專「韋恩的食農生活」表示，睡眠不足與肥胖密切相關，日本知名的減重醫師工藤孝文曾表示，瘦的人通常睡得很好，而胖的人則常常睡不夠。
楊世煒表示，美國哥倫比亞大學的一項研究指出，與每天睡眠7到9小時的人相比，睡眠時間只有5小時的人更容易肥胖，且機率高達50%。而睡眠時間低於4小時的人竟然有73%的機率更容易肥胖。
睡眠不足會增加飢餓素分泌 大增發胖機率
他表示，睡眠不足導致肥胖的原因在於「瘦素」和「飢餓素」這2種荷爾蒙的影響。飢餓素是一種肥胖荷爾蒙，在人感到飢餓時分泌，會促進食慾；瘦素則是瘦身荷爾蒙，當人血糖升高時分泌，有助於抑制食慾。
「當睡眠充足時，人體的瘦素會增加分泌；睡眠不足時，飢餓素則增加分泌。」楊世煒表示，當人50歲後，睡眠品質會明顯較年輕時差，無法入睡的日子也會隨之增多，這年齡增長導致促進睡眠的褪黑激素分泌量下降有關。
他表示，為了改善睡眠品質，民眾應盡量在每天相同時間起床，並於同一時間入睡。此外，早上起床後曬一下太陽，以利生物鐘的設置，睡前2小時洗澡，以及在晚上盡可能避免照明、電腦螢幕和手機等藍光都是有效的方法。
楊世煒表示，促進黑激素分泌有助增進睡眠品質，這可透過飲食攝取色胺酸來改善。色胺酸進入體內後會變成血清素，晚間時則會轉換成褪黑激素在腦內分泌，因而產生睡意。從色胺酸進入體內到變成褪黑激素分泌的過程大約需要14~16小時。因此，每晚10時入睡者可在早餐時吃富含色胺酸的食物，例如香蕉、牛奶、納豆等。