單身即地獄文世勳進軍台灣餐飲美食！台中BAY KOREAN BBQ CLUB韓式燒肉俱樂部DJ台純飲空間複合體驗
文 / 景點+ 張盈盈整理報導
出演韓國戀綜Netflix《單身即地獄》第一季的「文世勳（문세훈）」，挾著他在節目後的知名度與餐飲專業背景，正式進軍台灣餐飲美食，首間店以「餐飲總監」身分打造在台中的「BAY 韓式燒肉俱樂部」，完成他在台灣發展的第一步，每個月他將飛來台灣兩次現身BAY，粉絲有機會吃到他現場親自烤肉！
圖 / 景點+ 張盈盈，以下同
文世勳這次受邀來台，將多年在韓國正統燒肉店的料理淬鍊與對台灣的熱愛，與團隊創作出不走傳統風格的烤肉店，是隱密而充滿潮流氛圍的 BBQ CLUB。
這一次文世勳受邀擔任BAY的餐飲總監，將最道地的韓式風味帶進台灣，同時融合他對時尚、音樂、藝術與文化的理解，打造一個結合潮流精神與美食魅力的嶄新聚會空間。BAY 的誕生不僅展現他對料理的執著與專業，更象徵他與台灣之間那份跨越國界的情感連結。
一次因緣際會下，他結識了曾操刀台中 LAYLOW 空間設計的「CASESTUDY」，談起想將韓式料理帶進台灣的構想時，雙方理念契合，歷經兩年籌劃、構思、打磨細節，打造出專屬於台中的韓式燒肉俱樂部。
以「單身即地獄」打開知名度的「文世勳」不僅止於螢光幕前的明星身份，16 歲便開始在韓國正統燒肉店學藝，累積紮實的料理底蘊。
身兼模特兒、演員與料理人多重身份的他，對台灣懷有特殊情感，特別鍾情台中的飲食文化與城市氛圍，如雞肉飯、草袋飯等庶民美食都成為他來台時必訪的味覺記憶。
餐點設計則由兩位來自韓國知名餐飲集團的主廚常駐掌舵，確保道地風味與專業水準，從食材挑選、醃漬比例到炭火控制皆毫不妥協。對韓國傳統料理熟稔，將最純正的風味帶到台灣。牛肉是 BAY 的主角，從美國 SRF 極黑牛、日本 A5 和牛到台灣本地新鮮冷藏黑毛豬肉，每一款肉品都經過嚴格挑選。
其中最受矚目的，是從歐美紅回韓國的經典燒烤牛小排LA GABI，BAY 以台灣高山水梨取代部分醃料水分，讓肉質自然散發清甜香氣，呈現自然果香與濃郁肉味的完美平衡，層次濃郁卻不顯厚重，令人大讚！
除了燒肉，有別於傳統單一品項韓國餐廳，主廚希望把每道精髓帶來台中，三款傳統鍋物如：馬鈴薯排骨湯、部隊鍋與大醬湯，向韓國家庭餐桌致敬，同時融合台灣火鍋文化的共享精神，韓式料理副食的選擇相當豐富、選擇多元！
為了還原首爾街頭文化的原始感受，BAY 將經典小吃如辣炒年糕、魚板串融入菜單，搭配韓國燒酒、生啤或燒啤，營造出如同布帳馬車的氛圍，餐桌在這裡不只是用餐場域，更是情感交流與文化交錯的聚點，復刻首爾正興起一股Fusion dining街頭文化。
圖 / BAY韓國燒肉俱樂部
餐廳空間方面，BAY 隱藏於台中餐飲一級戰區—公益商圈的商場二樓，自成一方天地。三面採光的大面落地玻璃，將城市景色化作背景；電梯門打開後眼前瞬間轉換成絢爛而神秘的場景，讓人彷彿走進另一個世界。
圖 / BAY韓國燒肉俱樂部
空間設計由曾操刀米其林餐廳與亞洲五十大酒吧的「睿璽設計」，攜手設計台北伊普索酒店The SOCIAL、LAYLOW 、sōzai等空間的「CASESTUDY」，兩大團隊共同打造，將傳統韓風與現代時尚融合，搭配韓國古董擺設與畫作交織俐落線條，營造如藝廊般的氛圍。
BAY 有一間包廂空間。（圖 / BAY韓國燒肉俱樂部）
更令人驚喜的是動線設計——顧客會先穿越熱鬧的酒吧區，再進入餐廳大廳，迎面而來的是BAY的鎮店之寶，以整塊玉石雕刻而成的 DJ 台。味覺饗宴外，還有不定期的國內、外 DJ 演出，讓音樂與空間流動相互交織，帶來多層次的沉浸式感官體驗。
圖 / BAY韓國燒肉俱樂部
店內的裝飾、擺設也相當講究，每一幅畫作與擺設皆從韓國古董市集或藝廊精挑細選，原汁原味帶回台中，讓賓客推開大門的瞬間，便如踏上一場橫跨街頭與古典的韓風旅程，千萬以上的大手筆斥資，可說用心帶給消費者能細細品味的藝術感空間。
BAY也會為壽星獻上海帶湯，感受韓國傳統又暖心的生日祝福。（圖/景點+張盈盈）
BAY 的命名靈感則源自韓文「배（梨）」的發音，梨在韓國象徵祝福與關懷，並常運用於傳統醃肉料理之中。品牌寓意「待客如親」的真摯初心。不同於制式化的韓式餐館，BAY 汲取首爾街頭的自由氛圍，將街頭文化、藝術美學、酒吧能量與高級燒肉巧妙融合。
圖 / BAY韓國燒肉俱樂部
BAY 韓式燒肉俱樂部不僅是一間餐廳，更是一種生活風格的體現。這裡將火焰的熱情、音樂的靈魂與朋友的情誼完美交織，成為城市裡的隱密據點與潮流愛好者的聚會地標。BAY 的誕生可說為台中餐飲一級戰區再次帶來新衝擊與新話題！
【Info】
BAY KOREAN BBQ CLUB
地址：台中市南屯區大墩路533號2F
電話：04-23220525
營業時間：17:00～23:00
線上訂位：https://reurl.cc/qY4e8N
Instagram：https://www.instagram.com/baykoreanbbqclub/
未滿18歲請勿飲酒