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「這樣喝飲料」很毒!細菌、病毒大爆發:最後腐壞害生病

三立新聞網

更新於 6小時前 • 發布於 6小時前 • 記者 施春美 台北報導
醫師黃軒表示,民眾常買一瓶飲料,喝幾口後轉緊瓶蓋,之後再續喝,殊不知此舉會讓微生物大爆炸。(圖/取自黃軒臉書)

很多人習慣喝寶特瓶飲料,喝幾口,轉緊瓶蓋,就放在車上,之後繼續喝,自認僅自己飲用,應該無妨。醫師黃軒表示,其實,喝了一口也會留下口腔微生物,對嘴喝時,唾液和少量食物殘渣,可能接觸瓶口、進入飲料。然而,飲料的成分、溫度與放置時間,就會影響微生物能否繁殖。「尤其是鮮奶、拿鐵、鮮豆漿等容易腐敗,需冷藏的飲品喝不完就應儘快冷藏,別等到晚上才想起來。」

胸腔暨重症科醫師黃軒在其臉書表示,有細菌,不代表喝了就會生病;但「只有我自己喝」,也不是安全保證。

黃軒表示,民眾應該先自問的:喝剩什麼?放在哪裡?放了多久?白開水、無糖茶、果汁、拿鐵、豆漿,不能用同一個時限判斷。「尤其是鮮奶、拿鐵、鮮豆漿等飲料,容易腐敗,需要冷藏的飲品喝不完就應儘快冷藏,別等到晚上才想起來。」

一般食安原則是:

1. 需要冷藏的易腐敗飲品,室溫放置不要超過2小時。

2. 環境超過約32°C,時限縮短為1小時。

超過時限就應丟棄。這是易腐敗食品的保存原則,不能套成「所有瓶裝飲料,開封2小時就壞掉」。

也別把2小時當成可以放心慢慢放的倒數計時,「能早點冷藏,就早點冷藏。」

黃軒建議,民眾可記住這幾個習慣

◆打算分次喝,先倒進乾淨杯子。
大瓶飲料尤其適合,減少整瓶反覆接觸嘴巴

◆對嘴喝過,就自己喝、儘早喝完。
別再遞給家人朋友:「你也喝一口。」

◆喝不完,照標示保存。

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