吃對能防癌！醫大推「1類飲食」：肺癌風險降35%
藝人顏正國因肺腺癌病逝，享年50歲，消息震驚演藝圈，也引發民眾對肺腺癌的關注，功能醫學醫師許嘉珊分享，除了戒菸外，正確的飲食與生活習慣也能降低肺癌風險，多項研究指出，「健康型或地中海型飲食」可降低30%至35%肺癌風險。
許嘉珊醫師在臉書「履行生活 許嘉珊醫師」發文表示，大家都知道「戒菸是預防肺癌最重要的關鍵」，但部分肺癌的發生，卻與吸菸並無直接關聯。肺癌的可怕，在於初期可能毫無徵兆，因此如何預防、早期偵測是重要關鍵。許多大型研究顯示，飲食與生活習慣的調整有助於降低肺癌風險，尤其對吸菸者或曾吸菸者特別有幫助。
健康型或地中海型飲食 以水果、蔬菜、全穀、豆類、堅果為主，少吃紅肉與加工肉的飲食，與肺癌風險降低約30%至35%有關。
植物性飲食 愈多植物來源食物、愈少動物性脂肪與肉類，肺癌風險可再下降約10%至25%。
多吃水果與蔬菜 對吸菸或曾吸菸者，每天多吃100克（約1小碗）水果或蔬菜，肺癌風險下降4%至5%。
飲食建議 高膳食纖維、全穀早餐、少加工肉，也與更低的肺癌風險相關。
此外，規律運動也能降低肺癌風險，例如快走、騎腳踏車、游泳等運動，每週至少150分鐘，能降低13%至30%。許嘉珊強調，飲食與運動只是幫忙，戒菸仍是預防肺癌最有效的方法，避免二手菸的暴露、廚房油煙的長期接觸，也是重要的關鍵。
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◎吸菸能導致肺癌、心臟血管疾病及肺氣腫