醫起看／家常菜惹禍？他吃完高燒肚痛 醫曝致病關鍵
吃家常菜也會中毒嗎？外科醫師陳榮堅在社群平台分享一則病例，有名男子中午吃了媽媽煮的飯菜後，逐漸出現不適症狀，凌晨甚至掛急診；經抽血檢查，發現白血球指數超過2萬，有敗血症風險，卻檢查不出原因，直到看見男子媽媽手上包了繃帶，才知道可能是媽媽的傷口導致男子食物中毒。
陳榮堅醫師表示，男子2年前曾來做消化道手術，這次因為肚子劇烈疼痛加上發燒，所以做了抽血檢查，發現白血球指數已經破2萬，可能有嚴重感染、甚至產生敗血症，經過各式各樣檢查卻找不到病因，讓他感到相當困惑與不解。
陳榮堅醫師接著詢問男子當天行程，男子表示一切都很正常，也只有在中午吃媽媽煮的飯菜而已，只是到傍晚卻不知為何感到不舒服，直到他無意間看到男子媽媽手上的繃帶，才驚覺應該是媽媽的傷口產生「金黃色葡萄球菌」，導致食物中毒。
陳榮堅醫師表示，人類的表皮上有很多「金黃色葡萄球菌」，一旦經由傷口進入人體內，有可能導致急性食物中毒。對此，陳榮堅醫師提醒，如果手上有傷口，最好在料理時還是戴個手套會比較好。
衛福部食藥署表示，金黃色葡萄球菌常存於人類的皮膚、毛髮、鼻腔及咽喉等黏膜及糞便中，尤其是化膿的傷口中，一旦進入人體後，會產生噁心、腹瀉、嘔吐、食欲不振等現象，其潛伏期為1～7小時，平均為2～4小時，出現症狀時間取決於攝入毒素含量及個體的差異性。