「5食物」恐害失智！專家點名它：每週只能吃1次 1招防腦退化
台灣將邁入超高齡社會，據衛生福利部的調查顯示，失智症人口數有逐年攀升的趨勢，因此如何預防成為了全民關注的話題。而日常生活中，營養師建議可以透過1種飲食方法，降低失智症的風險。
衛生福利部2024年公布的臺灣社區失智症流行病學調查結果顯示，全國社區65歲以上長者失智症盛行率調查結果為7.99%，並推估未來社區長者失智症人口數有逐年攀升的趨勢。除了要完善、精進照護資源外，如何預防也成為重要的議題。
根據《三立新聞網》報導，醫學中心臨床營養師郭容均指出，「MIND飲食（麥得飲食）」是目前最具潛力的預防失智飲食。這種飲食型態是由哈佛與芝加哥研究團隊所提出，強調多攝取天然、未精製的食物，包括蔬菜、莓果、堅果、魚類，以及全穀雜糧，如糙米、燕麥、全麥麵包等，以改善認知功能或延緩退化。
除此之外，同時也要減少會對大腦有負面影響的食物： 紅肉：1週最多3次 奶油：每天不超過1小匙 甜食及含糖飲料：1週最多5次、每次控制在小份量 油炸食物：1週最好不超過1次
郭容均建議，可以改吃糙米、燕麥等全穀類主食，多吃豆類、雞肉、魚等白肉，同時烹調換用橄欖油，以幫助維持大腦功能，減少阿茲海默症相關的澱粉樣斑塊沉積，並降低大腦中的氧化壓力與發炎反應。
醫師張家銘過去也曾在臉書上發文分享，麥得飲食融合地中海飲食與得舒飲食的優點，並特別優化「保護大腦」的部分。他表示，根據美國洛許大學的一項研究指出，只要持續實踐麥得飲食五年，大腦的認知年齡可以年輕7.5歲，即使「只做半套」，也能讓失智風險降低35%。
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