更年期記憶力衰退...國寶中醫師：活化腦力「這4種食物」比銀杏更有效
記憶力變差、健忘，就是大腦的思考能力暫時出現了障礙的現象。中醫在健忘的辯證上，認為因思慮過度所以勞傷心脾，而更年期多為心腎不交、心脾不守或因腎虛，而導致記憶力減退，乃因「腎主腦髓」。在治療上就要以充養心腎、益氣健脾為主。
而心情抑鬱及壓力因素，情志不舒、肝鬱氣滯也會引發健忘，並伴隨有焦慮、易怒、心悸及失眠症狀，這時就要使用疏肝通絡、解鬱的藥方。何首烏、女貞子、酸棗仁、柏子仁、五味子、遠志……是很常被用來治療健忘的中藥材。
西方醫學則發現容易忘東忘西、思考及注意力都下降，是大腦功能退化的象徵，也與神經系統、心血管系統、內分泌都息息相關。而更年期時的荷爾蒙分泌產生變化，腦部細胞的活動也會跟著衰退，於是就出現記憶力不再、思考無法專注等情形。
營養素調養know-how
銀杏萃取物有促進血液循環、活化血管彈性，並使腦部含氧量增加的作用，進一步能解除腦部老化的情況，有效預防老年癡呆及失智症。通常一開始服用約在40mg左右，但因仍屬處方用藥，需與醫生討論後再服用。
DHA是形成大腦組織的重要物質，在深海魚油的補充品中可獲得，建議單單服用膠囊時，一天的劑量不超過2g，亦不需天天食用，每週2～3次即可。
改善記憶退化OK食材
藍莓、草莓、深海魚、全麥麵包、堅果、雞蛋、燕麥、南瓜、南瓜籽富含抗氧化物質，能有效守護大腦。
改善記憶退化NG吃法
過度限制飲食，導致營養不均衡、體型過於消瘦者，記憶力也會跟著衰退。酒精及藥物（減肥藥、安眠藥）也有使記憶力減退的負面效應，要避免長期過度飲酒或服用藥物的習慣。過甜及太鹹的飲食習慣，蔬菜水果長期攝取量不足，導致嚴重缺乏維生素及礦物質等營養素，也會造成記憶力低下。
改善記憶退化對症食物
1.南瓜：能喚醒沉睡的記憶、活化腦力
●保健效用：β-蘿蔔素讓大腦更年輕
南瓜入脾、胃經，中醫認為它有補中益氣、消炎止痛、養心補肺、解毒等作用。
在臨床上，它也能治療頭暈、心志煩躁、口渴等陰虛火旺症狀，也就是能穩定神經系統，因此要預防記憶力減退，可常吃南瓜。
南瓜味道雖香甜，對糖尿病患者來說卻是非常好的食物。它能增進體內胰島素的分泌，加速葡萄糖轉化而降低血糖濃度。加上果膠成分，能使食後血糖及胰島素下降。雖然如此，還是要謹守適量食用的原則，吃太多將不利健康。
豐富的鐵質及微量元素鈷、鋅，都有使血液中紅血球正常運作的功能，使得南瓜有「補血妙品」之稱；大量的纖維讓排便更順暢，整個人從裡到外都容光煥發。
橘黃色食物一定會有的β-蘿蔔素，抗氧化的能力也展現在大腦上，它可保護腦細胞不受自由基破壞，進而減緩退化可能。南瓜中的硒元素及維生素B6同時也有活化腦力的功效；南瓜籽所含的鋅也能強化大腦機能。
想要提升注意力、記憶力，讓思考更敏捷，可多吃以下食物：
蔬菜—深綠色葉菜、紅蘿蔔、甜椒、地瓜、紅番茄。
水果—木瓜、芒果。
【這樣吃100分】
南瓜表皮與種子含有豐富營養，一起煮食健康效果更佳。
此外，和山藥一起搭配，更有意想不到的食療效果，不僅有效健胃，對於防治糖尿病以及降低血糖，都具有一定的作用。
【這樣吃不OK】
胃酸分泌過多時，空腹或吃過多南瓜會引發腸胃不適，千萬避免。
此外， 南瓜具有升壓、止喘的作用，所以，平常血壓就偏高的人，在攝取上最好不要過量，以免引起高血壓。
2. 草莓：具保護大腦不生鏽的功效
●保健效用：花青素有效阻止腦部老化
草莓有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫之功，對消除暑熱、治風熱咳嗽、咽喉腫痛、便秘、高血壓有治療效果。
因為含有非常可觀的維生素C，因此草莓又有「維他命C之后」的稱號。能促進肌膚的新陳代謝，預防並改善黑斑現象。為數不少的有機酸成分，能夠增強抵抗力、預防感冒，防止泌尿道感染。
草莓裡所含的花青素，除了可防癌、抗癌，還能保護胃部黏膜、強健胃功能。另外，它對大腦亦有保護作用，能避免腦部組織受到氧化傷害，甚至有助預防帕金森氏症的發生。
除花青素外，草莓裡的維他命A、C、E都是能清除自由基的抗氧化劑，使得草莓的抗癌功效特別突出。
草莓嬌豔欲滴的色澤，來自所含有的類黃酮物質—花青素。它能防止過氧化氫對腦部造成損傷，對因年齡增長而漸漸老化的腦部也有活化效果，讓人維持良好的學習力、活潑記憶功能。
富含花青素的食物多為紅色、紫色、紫紅色、藍色，例如葡萄、草莓、櫻桃、藍莓、紅番茄及茄子等蔬果，其中又以莓類果實含量較多。
【這樣吃100分】
草莓最好在飯後食用，利用它所含有的大量果膠及纖維素，能促進胃腸蠕動、幫助消化。
【這樣吃不OK】
脾胃虛寒，有腹瀉或肺部受寒而咳嗽、痰白且多的患者不宜多食。另外，因含鉀量較高，有腎病及尿毒者不可多吃。此外，如果是結石患者，也不宜多吃，因為草莓含有草酸，食用過多，會使得結病情加。
3.雞蛋：能讓你精神腦力都UP
●保健效用：卵磷脂安定腦神經
雞蛋在中醫裡稱為雞子，被認為是扶助正氣的食物，有滋陰潤燥、補益氣血、鎮心安神的功效。
雞蛋的維生素A是保護眼睛的重要物質，還有助防止病菌入侵、預防感冒；色胺酸是大腦製造血清素的原料，可以緩和緊張情緒、降低焦慮感；此外，雞蛋所含的蛋白質非常容易被人體消化吸收。
很多人認為食用雞蛋會增加膽固醇所以不敢吃，其實膽固醇僅存在蛋黃中， 而且是屬於好的膽固醇，對防治心腦血管疾病有好的影響。且蛋黃中的卵磷脂更有著讓人增強記憶力、調整精神狀態的功效。因此一般人每天食用1至2顆絕對OK；至於有高血壓、高血脂或膽固醇過高者，每週2～3顆雞蛋對健康有益，不必特別避食。
卵磷脂是人體細胞膜的組成分子，負責促進新陳代謝、修護受損細胞的重要工作，它也可以保護細胞不受氧化作用的傷害。且卵磷脂被分解後，就會成為乙醯膽鹼，進入血液後很快就能到達腦部，因而可增加腦神經的傳導正常。要是缺乏的話，往往會有疲倦、記憶力降低或是免疫力下降的狀況。
【這樣吃100分】
雞蛋要煮熟吃才健康，簡單的白煮蛋就是很好的選擇。雞蛋中含有動物性蛋白質，加入植物性蛋白如豆腐共食，營養更全面，還能鞏固骨質。
【這樣吃不OK】
生食雞蛋或是沒有完全熟透就吃，不但帶有細菌、也會阻礙人體的吸收，造成腸胃不適、脹氣等情形。
4.杏仁：守護大腦不退化
●保健效用：維生素E抵禦自由基
中國人將杏仁入藥，歷史悠久，《本草綱目》便說杏仁「入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效」。其中杏仁又分南杏、北杏，中醫上所使用的是味道偏苦的北杏。而我們平常當作零嘴食用的杏仁果則是多由美國進口的大杏仁。
堅果類食材本來就含有很豐富的單元不飽和脂肪酸及維生素E，而杏仁含量又居堅果之冠，長期食用有助降低人體血液中的壞膽固醇（即低密度膽固醇），有效防止或延緩心血管疾病的報到。
維生素E也是著名的抗氧化劑，對預防各部位的細胞老化有強大功效，減少罹患心臟病、糖尿病、失智症等疾病風險。
堅果類食材就是抗氧化劑維生素E非常好的飲食來源。
核果、穀類—葵花籽、芝麻、松子、核桃、小麥胚芽、全麥製品。
動物性食材—魚肉、豆類及豆製品、雞蛋。
蔬果食材—菠菜、綠花椰等綠色蔬菜，紅蘿蔔、番茄。
【這樣吃100分】
杏仁油脂含量多，熱量亦高，食用時要降低飲食中正常油脂的攝取量。此外，每天食用30公克，約20顆杏仁的份量最健康。
【這樣吃不OK】
堅果的普林含量略高，痛風患者要少吃，有三酸甘油脂較高者也要慎食。
書籍介紹
吃對食物 越吃越年輕：國寶中醫師的慢老飲食法，全面提升代謝力、免疫力的自我保健對症根治食療﹝暢銷修訂版﹞
作者： 徐慧茵
出版社：台灣廣廈
出版日期：2019/11/08
作者簡介
徐慧茵
台灣婦科中醫權威，行醫逾四十年，現為長青傳統中醫院、台北全昌堂傳統中醫院創辦人之一。自小因體弱多病，每每吃西藥就引發過敏反應，大學時罹患風溼熱樣關節炎，幸得全昌堂林長青老醫師調治身體，終於在「中西醫共治」下脫離病困，於是深深體悟到中醫的魅力，並在台北醫學院護理專科畢業後，潛心向時有「國醫」之稱的中醫大師朱士宗學習。
民國六十八年通過中醫師特考並行醫十載後，決意專攻台灣當時少有人鑽研的婦科，以造福天下女性，除了取得廣州中醫藥大學婦科醫學博士學位，更參與創辦兩間中醫院，如今已三十年寒暑，預約門診的病患仍絡繹不絕，更成為大家口中的「國寶女中醫」。
徐慧茵中醫師認為人的病根與病徵取決於「體質」，體質則受「遺傳、外在環境、生活作息、飲食」這四大要素所影響，其中「飲食」是我們擁有最高自主權的部分，因此鼓勵大眾以中醫常言的「藥食同源、以食為藥」為本，了解食物的特質如性味、歸經、營養素等，並在三餐中攝取與自身體質相應者，方能藥到病除、改善體質，以導長安。
責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：呂宇真
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