葉黃素功效有哪些？營養師解析補充好處與必吃族群

現代人長時間盯著螢幕，晶亮保養成為日常健康的熱門話題。營養師謝佳妤受訪時指出，葉黃素是目前最受關注的保健營養素之一。

葉黃素屬於類胡蘿蔔素，主要存在於深綠色與橘黃色蔬果中，人體無法自行合成，必須從飲食攝取。對長時間用眼的人來說，穩定補充尤為重要。

三大功效，對應現代生活所需

謝佳妤說明，葉黃素最廣為人知的作用是支持晶亮保養，有助維持清晰、明亮的感受，提升日常專注與舒適度，適合長時間接觸螢幕或強光刺激的族群。其次是彌補飲食缺口。現代人外食比例高、蔬果攝取不足，容易造成植化素不均衡，適量補充有助維持整體健康。第三，葉黃素具植物性抗氧化特性，對於經常熬夜或壓力較大的族群，有助維持氣色。

搭配玉米黃素，效果更完整

謝佳妤也提醒，葉黃素與玉米黃素具相輔相成的特性。常見原料金盞花同時含有兩者，因此被廣泛應用於保健食品中。研究指出，葉黃素每日攝取量達6毫克並搭配玉米黃素時，有助提升整體補給效果。

四大族群，最需要補充

謝佳妤歸納出應特別留意補充的族群：

• 長時間使用3C者：上班族與學生用眼時間長，需求最為顯著。
• 戶外活動族群：登山、跑步等愛好者長期接觸強光，需要額外支持。
• 外食族與飲食不均者：葉黃素主要來源為菠菜、羽衣甘藍、芥蘭等深綠色蔬菜，平時攝取不足者容易缺乏。
• 銀髮族：隨年齡增長，體內葉黃素存量下降，加上食量減少，更需留意補充。

最後在補充建議上，謝佳妤提醒，葉黃素應以固定且適量攝取為原則。建議每日攝取量約為6至10毫克，上限不宜超過30毫克，過量補充可能導致皮膚輕微泛黃。她也強調，葉黃素應搭配均衡飲食，例如多攝取深綠色蔬菜與橘黃色食物，才能建立完整的營養基礎。完整原文請見：https://www.yohopower.tw/blogs/health-note/91875