市場新鮮麵條驗出「違法防腐劑」！這3市場上榜 專家教你避開問題產品

台灣消費者保護協會針對台南、高雄、屏東等南台灣傳統市場的「新鮮麵條」進行防腐劑抽驗專案。協會模擬消費者購買後當天即送SGS檢驗，檢驗報告於今日公布，在25件市售新鮮麵條樣本中，有3件驗出依法「不得檢出」的防腐劑苯甲酸。

新鮮麵條依法不得添加苯甲酸

台灣消保協會指出，傳統市場的新鮮麵條屬於民眾每日攝取的主食之一，因含水量高、保存期短，若製麵廠或小攤販為了延長外觀販售時間，違法添加防腐劑就是危害消費者身體健康。依據衛福部「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，苯甲酸在主食類麵條中是完全禁止使用的。民眾若長期且過量食用，防腐劑會在體內累積，嚴重危害人體的神經系統，並對肝臟、腎臟代謝功能造成不可逆的負擔，甚至引發胃痛及腹瀉。

25件抽驗樣本中3件不合格

本次調查南台灣傳統市場販售之新鮮麵條，抽樣屏東4件、台南6件、高雄15件，共25件送驗樣品中，檢驗出三件不合格，不合格率達12%，分別為屏東東市場內1件攤販麵條驗出不得檢出之苯甲酸0.35g/kg，鳳山第一公有市場(俗稱兵仔市場)內1件攤販麵條驗出不得檢出之苯甲酸0.92g/kg，十全市場1件麵條驗出不得檢出之苯甲酸3.26g/kg。由於新鮮麵條屬於依法不得添加苯甲酸的食品，因此即使檢出濃度高低不同，均已涉及違規使用問題。

如何挑選新鮮麵條？　避免外觀異常、久放不壞產

台灣消保協會強調，食品安全不容妥協。依食品安全衛生管理法可處三萬至三百萬元罰鍰。本次檢驗結果將全數移交主管縣市衛生局做後續追查複驗，並要求不合格產品立即下架銷毀、溯源追查製麵工廠。

台灣消保協會提醒消費者，購買新鮮麵條時，應避免選擇顏色過白、聞起來有些微刺鼻異味，或在室溫下久放不壞的產品。

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

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