影／他分享超簡易版「可樂滷肉」 連吃3天不是問題
影音中心／鄭文晴報導
疫情期間因長期待在家中，使許多人決定下廚自己料理3餐，若家裡人多，滷一鍋滷肉甚至可以吃到2餐，極為方便。經常發布各種懶人料理的YouTube頻道「168懶人料理」，日前分享簡單易上手的「可樂滷肉」，使用肥而不膩的五花肉，再加上常見的蔥、薑、蒜、八角，最後為提升層次加點辣椒，和最重要的可樂、醬油，一同送進電鍋中燉煮，不用滷包也能香噴噴，連吃3天都不是問題！
冬天將至，來一鍋熱呼呼的滷肉是極大的享受，日前YouTube頻道「168懶人料理」分享，不用滷包製作的「可樂滷肉」，號稱「零失敗的電鍋懶人料理」，首先將五花肉洗淨切成大塊，準備適量的油豆腐和用來提升層次的朝天椒，接著是常見的蔥、薑、蒜、八角，材料備好後，全部放入鍋中，倒上料理的靈魂「可樂」、「醬油」，其中「可樂要蓋過食材，不然中間要翻面」，最後再將全部備料，一同送進電鍋中燉煮。
燉煮完後的「可樂滷肉」，即便沒先將五花肉炒糖色，仍相當可口，入味軟嫩又肥而不膩，油豆腐更是吸飽了湯汁，最後再搭配上米飯，一碗接一碗，讓人看了忍不住肚子咕嚕嚕叫。