肩頸痠痛、手麻、頭痛治不好？必吃櫻桃、綠茶10大抗發炎食物擺脫頸椎病
你是否經常出現肩頸硬扣扣、痠痛治不好，甚至手麻、頭痛、失眠、視力模糊、聽力衰退？小心這些都是頸椎的求救警訊！雖然打止痛針，頸椎就不痛了，但是，根本問題仍然存在，應該去除頸椎的「加害者」，同時吃對抗發炎食物，運動醫學專家建議必吃10大抗發炎食物，像是花椰菜、高麗菜、綠茶、櫻桃、燕麥等，才能避免慢性發炎導致頸椎出毛病。
每10人就有6人有頸椎病，避免慢性疼痛要抗發炎
根據臨床統計，每10人就有6人有頸椎病。頸椎有問題會痠痛，慢性疼痛來自於身體長時間發炎，而導致慢性發炎的原因很多，包括、種種誘導發炎的生活型態和飲食，例如：食物的慢性過敏、環境汙染源（例如：有機溶劑、重金屬、農藥等）、賀爾蒙失調、心理情緒壓力等。
復健科林頌凱醫師在其新書《不開刀，治頸椎》中表示，慢性發炎就像是身體內著了火般，持續悶燒著，身體又怎麼會好呢？為避免長期慢性發炎造成組織或器官損傷，應該積極避免發炎飲食和遠離易引起過敏的食物。會引起過敏的食物會因人而異，也許是花粉、堅果類或麩質，因此建議容易過敏的人能先去做過敏原的檢測。
此外，需要避免過度食用讓身體長期發炎、阻礙傷口癒合的食物，所以從一位運動醫學權威、復健科醫師林頌凱的角度來看，什麼樣的飲食習慣才不會讓頸椎病加劇呢？以下是他推荐的10大抗發炎食物：
【抗發炎10大健康食物】
許多種類的食物都有抗發炎的成分，各種食物抗發炎的成分也有所不同，有個新的工具叫做──「膳食發炎指數」，它可以評估飲食對身體發炎的反應。在這張膳食發炎指數的名單中，可發現大多數抗發炎效果佳的成分都來自植物，且廚房常見的薑黃、薑、蒜、洋蔥、胡椒、百里香、迷迭香等辛香料，都有抗發炎的效果。
★深海魚
包括：鮪魚、鰤魚、鯖魚等。富含Omega-3 脂肪酸，可有效減少發炎性蛋白質的產生。
特別注意：建議經常更換不同魚種的深海魚，來降低攝取重金屬的風險。深海魚油不宜食用者包括經常服用阿斯匹靈、抗凝血藥或凝血不全症者。
★全穀類食材
包括：糙米、小米、燕麥、大麥、蕎麥、黑麥、薏仁。穀類製品含有對抗癌症的重要營養素─晒，還能提供額外的膳食纖維。
特別注意：慢性腎臟衰竭及尿毒症洗腎的病人，不宜吃全穀類。
★十字花科蔬菜
包括：高麗菜、花椰菜、芥藍菜、蘿蔔。含豐富的膳食纖維與蘿蔔硫素可抗發炎。
特別注意：十字花科食物某些成分會抑制甲狀腺機能，大量久食後，有些人會得甲狀腺低能症，所以有甲狀腺機能低下的人需特別注意。
★柑橘類
包括：柳丁、橘子、葡萄柚等。富含類黃酮素，類黃酮素不但可加強關節內膠質的彈性，還能抑制關節發炎反應。
特別注意：柑橘類果汁不宜與藥物合併服用，4─6個月的嬰兒不宜喝柑橘類果汁，容易刺激胃酸分泌。
★辛香類
包括：蔥、薑、蒜、咖哩、肉桂、辣椒等。具天然抗發炎物質，如辣椒的辣椒素，薑的薑黃素成分。具有抗發炎效應。
特別注意：由於辛香類食材富含榭皮素，發生腸胃炎時不宜食用。
★深色蔬果
包括：番茄、菠菜、芥藍、萵苣、紅蘿蔔、彩椒、地瓜葉等。含多酚、類胡蘿蔔素可抗發炎。
特別注意：深色蔬果多酚含量比較高，尤其是果皮具豐富營養價值。
★茶類
包括：綠茶、烏龍茶。含有兒茶素和其他的抗氧化物可降低發炎反應。
特別注意：綠茶中含澀味的單寧酸，空腹喝容易對胃黏膜產生不良影響，飯後立即喝則會增加胃的負擔，影響蛋白質吸收。因此，最佳飲用時間是飯後一小時。
★莓果類
包括：草莓、黑莓、藍莓、蔓越莓。莓類所含的高含量維生素A和維生素C是公認的抗氧化劑，有助於對抗炎症。
特別注意：服用莓果類的保健營養品，例如：葡萄籽、蔓越莓等，建議飯後食用。
★櫻桃
含有榭黃素、鞣花酸和芥子醇，有顯著的抗發炎功效。
特別注意：櫻桃不適宜與堅果同食，因櫻桃富含鐵質，堅果則含有維生素E，經常搭配食用，可能妨礙維生素E的吸收。
★橄欖油
含有橄欖多酚，可抗發炎。
特別注意：橄欖油如果經過高溫烹調（如油炸等），較容易產生油煙與自由基等有害物質，影響健康。
【遠離5大發炎地雷食物】
身體痠痛代表發炎，下列食物要嚴格忌口，以免症狀加劇。
1.含糖食物：含糖食物吃多了會使人肥胖，脂肪細胞會持續分泌發炎激素，且肥胖又會增加關節壓力。
2.高脂肉類：飽和脂肪酸會加重疼痛與發炎反應，如果是加工肉品還含有亞硝酸鹽。
3.精緻加工食品：餅乾、小吃、糕點等可能含有加工植物油、蛋、乳製品，這些都會升高發炎症狀。
4.反式脂肪：油炸、高溫燒烤食物，反式脂肪會破壞血管內壁細胞，容易誘發全身性發炎。
5.白米、白麵： 高GI（升糖指數）食物，除了發胖，還會加重發炎反應。
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