年貨採買4原則

年前採購應景食品，要注意哪些重點呢？食品藥物管理署提供年貨採買4原則，讓民眾更能安心採買好商品。
 

 
1. 購買散裝食品，要留意品名、原產地：
年貨大街充斥著各式美食，秤今論兩散賣讓民眾能享受各式口味。然而，根據食藥署規定，散裝食材必須以卡片、標籤或告示牌清楚標示品名與原產地，讓消費者能清楚瞭解自己採購之商品來源。
 
2. 食品放置於保藏設施中：
採購時應特別留意店家之食品衛生是否確實，包括盛裝容器是否乾淨、食品是否分類堆放等。此外，無包裝之常溫商品最好有加蓋保存，避免沾染灰塵，且周邊也應整潔無病媒蚊蟲等；若需冷藏商品則應低溫存放，不直接暴露於空氣中，以確保食品安全。
 
3. 注意店員的衛生習慣：
店員的整潔衛生也會影響食品安全，建議可多留心店員的衣著是否整潔、是否有戴口罩、並以手套拿取商品，也可留新產品包裝袋是否乾淨等。留心各項衛生條件，才更能吃得安心。
 
4. 拒買顏色鮮豔或有怪味之食材：
不少店家在購買前都有提供試吃的服務，在正式採買前，除了吃吃看是否符合口味之外，也建議可拿起來聞聞看，是否具有怪味或是異常濃郁的香味，眼睛也可仔細看看是否顏色太過鮮豔、或是太白，這些都可能是異常的狀況。
 
圖文創作：健談
資料來源：食品藥物管理署電子報 
 
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